昨天，市食品安全办公室首次公布了37大类重点食品合格率超过九成，但仍有部分种类食品合格率较低。其中罐头类产品合格率最低，仅为69．57％。牛羊肉的合格率也在80％以下。据介绍，导致各类食品不合格的“罪魁祸首”是二氧化硫超标等化学污染。
今年上半年，北京共监测抽查37大类、550个品种食品的49711个样本，总体合格率为95．01％。较去年同期水平提高1．59个百分点，无一例食物中毒死亡事故。
据市食品安全办主任、市工商局局长张志宽介绍，今年下半年，北京还将调整迁移一批影响交通和环境、存在重大安全隐患的批发市场。淘汰撤销一批不符合规划、设施落后、环境脏乱、群众反映强烈的初级集贸市场。
食盐、白酒、膨化食品、蛋制品、葡萄酒、啤酒、黄酒、可可及其制品总体合格率为100％；其余食品合格率为大米99．74％，饼干99．35％，食用油99．30％，水产加工品98．95％，冷冻饮品98．82％，茶叶98．42％，调味品98．18％，蔬菜98．05％，猪肉97．24％，小麦粉97．07％，方便面96．18％，水果95．96％，酱油：共监测抽查样本66个，总体合格率95．45％，饮料95．01％，乳制品94．52％，新资源食品93．94％，醋93．65％，豆制品92．84％，肉制品92．69％，糖果巧克力91．84％，保健食品90．24％，速冻米面食品89．86％，桶装水87．29％，酱腌菜80．00％，牛羊肉78．79％，淀粉及其制品78．46％，果脯蜜饯76．77％，禽类75．61％，罐头69．57％。
