一旦发生食物中毒等食品安全事件，省工商行政管理局将紧急启动应急预案，调查中毒原因，并在最快时间内下架引发中毒的同批次食品。执法人员应在第一时间赶到现场，控制局势，避免事态蔓延。记者于7月21日获悉，《河南省工商行政管理局重大食品安全突发事件应急处置预案(试行)》(以下简称《预案》)22日正式试行。
《预案》规定，重大食品安全突发事件是指在流通环节中确认已经发生的、涉及两个以上省辖市行政区域，依法应由工商行政管理机关负责处理的消费者食品中毒事件，或通过相关信息渠道获取的某种食品有毒有害，可能引发区域性严重社会后果的食品安全信息。
预案》明确提出，食品安全事故发生后，发生地工商局应在知悉安全事故2小时内向省辖市工商局及地方党委、政府作出初次报告。内容包括:信息来源、事件经过、评估结果、预防或处置措施等要素。
