“三载体”强化山东食品安全管理

    山东省宁阳县质量技监局在食品安全监管工作中，除通过巡查、市场准入、集中整治等方式狠抓生产监管外，还开拓思路，积极搭建“三个载体”，在多个角度进一步强化、丰富该工作，收到了良好效果，使全县食品质量安全工作呈现出平稳、有序的态势。

  一是以完善的食品标准体系为载体，提高食品内在质量，结合产品标准登记工作，持续消灭食品无标生产行为，且注重执行卫生标准要求，特别是突出了食品企业标准的把关，严格按照国家强制性标准要求，对现有5个食品企业标准逐项审查，进行了清理和修订，作废两个，并制订了腐竹企业标准。

    二是以推动成立食品加工协会为载体，规范区域性食品生产，着眼发挥食品生产协会对食品企业的联动、纽带作用，经多次与蜜枣加工主要聚集地葛石镇党委、镇政府协调，于6月底成立了蜜枣加工协会。此后，该局依托协会，在行业内全面宣贯蜜枣加工地方标准，并按标准要求，对神童山枣业有限公司等5家主要蜜枣加工企业统一了产品标识，使当地这个特色产业初步走上规范化发展道路。

    三是以食品质量信用机制为载体，引导企业自律，以该县被列为全市食品质量安全信用建设示范县为契机，精心选择了巨龙食品有限公司、泰安华元油脂有限公司等4家质量水平较高的企业为试点，在生产环境、生产设备、人员素质、质量管理等方面设立信用信息采集点，着手实施食品安全信用建设，以企业信誉为动力，推动企业自觉合法经营。