从现在开始，面粉业将驱逐低档货，强势推出添加有铁、钙、锌、维生素B1等7种基础配方和维生素A建议配方等微量元素，并标有“营养强化食品”标志的面粉———来自国家发改委公众营养与发展中心的消息称，发改委拟于年内推出《营养强化面粉国家标准》，而普通面粉预计将在3年内退出历史舞台。昨日，记者在蓉城各大超市采访时商家表示，预计与面粉相关的面食、糕点等下游产品的价格波动不会太大。
普通面粉2008年禁售
据了解，我国的营养强化面粉标准已进入最后讨论阶段，预计10月至11月正式对外公布，2008年作为强制性标准在全国推行。这意味着，到2008年，不含8种微量元素的普通面粉将被禁止出售。据省粮食局有关人士介绍，营养强化面粉主要是针对我国居民食品消费结构不均衡、地区性营养摄入不足导致人体必须的营养素缺乏的现状而研制生产的，它将从生产源头杜绝化肥、农药残留的危害。目前，我省已有企业获得了该标准面粉的生产资格。
营养面粉市民认识有限
昨日，记者走访了市内的几家大型超市，只在两家超市的面粉销售区域找到了贴有“营养强化食品”标志的面粉。以2.5公斤装面粉为例，普通面粉的价格在8.0-8.5元左右，而营养强化面粉的价格在8.5-9.0元左右。售货员称，普通面粉的销量明显比营养强化面粉要高。这是因为“营养强化面粉在四川上市才一个月左右，其数量也不多，市民对它的认识还相当有限。”不过，由于营养面粉的口感与普通面粉并无多大差异，且更利于身体健康，所以，有望很快为市民所接受。
下游食品价格波动不大
据了解，由于受国际市场面粉价格的影响，目前我国的面粉价格已经跌到了最低谷，初步统计，从年初到现在，每吨已经跌了近百元。我省一知名面粉企业总经理说：“添加营养成分对企业的生产工艺和资金供给都提出了更高的要求，难以达到质量要求的企业只能接受‘出局’的现实。”他估计，营养强化面粉标准年内出台实施后，面食类如面条、面包、饼干等的价格也会相应调整，但波幅应在5%以内。蜀都大道部分面食类经营商家估计：“因为使用营养强化面粉而增加的成本不会太大，所以，价格压力应该不会转嫁到消费者的身上。”
