最近一段时间，关于许多国产啤酒用甲醛作添加剂的报道受到了广泛关注，就连韩国和日本也对中国啤酒进行检查。国家质检总局等七部门最近就国产啤酒“甲醛”风波，联合召开说明会，表示国产啤酒的甲醛含量低于国家标准，可以放心饮用。而广东省酒类专卖局于７月１５到１６日对广州市场出售的２０个中外啤酒品牌进行甲醛含量的抽检，合格率为100%。广州各大商场和酒楼也表示，本地啤酒市场未受影响，因为天气炎热，销量反而有显著增加。
我们一直都相信，国产啤酒喝起来是让人放心的，啤酒中的甲醛含量也是符合国家标准的。但是，无论是国家七部门联合发布的信息，还是我省的检测，都只是着眼于啤酒的甲醛含量是不是符合国家标准，对厂家添加甲醛的做法，只是表示这是行业惯例。
甲醛对人体有害是众所周知的，这不是含量多少的问题，而是应不应该在食品中存在的问题。啤酒在生产过程中自己产生甲醛，与厂家另外添加甲醛是两回事。我们希望有关方面不要偷换概念，不能因为生产啤酒时会自己产生甲醛，厂家就有理由将甲醛作为添加剂；在已经存在其他替代添加剂的现状下，我们国家依然允许啤酒厂商添加甲醛，只能说明是我们的国家标准滞后了。既然我们有更好的选择，为什么依然要采用添加甲醛的做法呢？
