网上把这件事称为“啤酒风波”。几天来,国产啤酒在人们眼中恰似毒酒;如今,风波平息了,啤酒清澈了,甚至甲醛都不再像以前那么恐怖了。这让我想起了一句俗语:“卤水点豆腐,一物降一物”。卤水本身毒性很大,白毛女的爸爸杨白劳就是喝卤水自杀的,但是把适量卤水放进豆浆里,不但不会毒死人,还能制造出美味可口的豆腐。
卤水能让豆浆凝固,甲醛能让啤酒清澈,这两样“毒物”所起的作用是类似的。但为什么我们吃豆腐时从不怀疑卤水的毒性,从而惹起一场“豆腐风波”呢?原因很简单,因为豆腐是我们祖传的食品,“卤水点豆腐”的名言古已有之,我们早已耳熟能详了。而啤酒不同,它是舶来品,工艺复杂,其生产过程也只有厂家清楚,老百姓对它的了解,仅限于瓶壁说明书上的一点文字,以及倒酒时向上蹿出的一点泡沫。
因此,当媒体披露啤酒含有甲醛,习惯了以泡沫多寡评价啤酒好坏的老百姓才大吃一惊,以为上了“利欲熏心”的啤酒厂的当。质检总局的抽检结果出来后,有网友评论说,报道“啤酒含甲醛”的那家报纸太不像话了,不但吓了广大消费者一跳,还伤害了民族企业的感情,实在是小题大做。这种说法我不同意,与之相反,我倒觉得这篇报道很有必要,是它的出现,引出了质检部门的抽查,这才让广大消费者明白:生产啤酒不可避免地会产生一些甲醛,含有少量甲醛的啤酒照样好喝。
而且,经过这次“啤酒风波”,说不定从此在“卤水点豆腐”的俗语之后,更多了一句“甲醛点啤酒”的名言呢。