昨日上午，杭州市质监局监督稽查支队执法人员，兵分四路，对我市城郊接合部一些存在食品安全生产隐患的豆制品厂进行了食品安全生产专项执法检查，结果发现：两家豆腐作坊不仅卫生状况差，并且都违法使用了苯甲酸钠防腐剂。
在下沙和余杭交界处的乔司镇胜稼村，前后不到100米的距离里，掩藏着两家豆腐作坊。上午9时左右，记者随执法人员拐进了乔司镇胜稼村的小巷子，目击了两家豆腐作坊（张纪豆制品厂和叶学东豆制品厂）的食品生产加工状况。
部分原料容器肮脏不堪
走进昏暗的作业场所，一股刺鼻的气味夹杂着豆浆味道迎面扑来。简陋昏暗的豆腐生产间里，苍蝇四处飞舞。豆腐生产间里没有任何防蝇、防鼠设施。几个巨大的塑料桶浸泡着原料黄豆，部分容器肮脏不堪，地面上污水横流，卫生状况令人担忧。
在叶学东豆制品厂里，执法人员发现：摆放豆腐成品的场所，与半露天的茅厕仅5米之隔，浓重的厕所气味与豆制品味道相混，令人作呕。执法人员说，为保证食品安全，成品必须配有独立洁净的放置场所，而这种周围堆满杂物，接近厕所，没有任何卫生防护措施的食品加工场所显然是不符合规定的。
角落堆放着数袋防腐剂
在张纪豆制品厂屋后的一个小房间里，执法人员发现了数袋苯甲酸钠防腐剂，其中有一袋的袋口正敞开着。在叶学东豆制品厂检查时，也同样发现了该种添加剂。据悉，苯甲酸钠是国家明令禁止在豆制品中使用的食品添加剂。
“豆制品的保质期很短，特别是在夏天炎热的天气里，如不采取冷冻措施，早上做出来的豆腐到了下午就可能变质。而添加了防腐剂后，大概可以达到两三天的保质期。但是我们知道，苯甲酸钠摄入量过多会对身体健康产生负面影响。”执法人员说。叶学东加工场负责人则直言不讳地说，在夏季添加苯甲酸钠就是为了延长豆制品的保存时间。
问题豆腐流向附近菜场
据了解，目前市场上的非发酵性豆制品，加工工艺还停留在较原始的阶段，尤其是一些散装豆制品，多为经营户自产自销。由于加工场规模小，设备简陋，卫生质量很难保证。加上在运输、销售等环节中，缺乏必要的卫生防护设施，没有“外衣”的散装豆制品更容易受到污染。
而经记者询问，这些带有食品安全问题的散装豆腐，居然就直接销往附近的九堡和三里亭菜场。“一些路边的小餐馆也是问题豆腐的最终去向”。执法人员介绍说，有些小餐馆直接来这些豆腐作坊订购豆腐。
针对以上检查情况，执法人员已按照相关规定对问题豆腐进行了查封，禁止其在市场上销售，并责令其立即进行整改。
新闻附件
市质监部门执法人员在杭州西湖肉制品有限公司检查中发现，该公司生产的肉制品外包装上均未加印QS标志。根据国家规定，2004年7月1日后生产的肉制品必须取得QS认证标志，未取得QS标志的产品不得生产和销售，目前该公司尚未取得食品生产许可证。此外，检查中还发现该公司冷冻仓库内的酱鸭标签上标有“浙江名牌”，经调查，该公司申请的“浙江名牌”已经超过有效期。
