减肥的根本方法是控制饮食和增加运动量，下面的饮食小窍门对减肥有一定的帮助。餐前的准备：
1．餐前喝汤。喝汤可使胃不感到饥饿，也可以使吃下的主食膨胀，预防吃过量。
2．餐前含一小块水果糖。血糖浓度升高后，腹中不感到特别饥饿，吃饭的速度和数量会降低，不易吃过量。
3．不在特别饥饿时进食，因为这时很可能吃得过量。进餐中的注意事项：
1．进餐速度放慢，每一口饭都细嚼慢咽。多数肥胖者进餐速度太快，大脑还来不及感受饱的信息便已经吃过量。若放慢进餐速度，便会比较准确地感到饱的信息。
2．进餐时不可看书看报，要专心致志地感受胃肠的感觉，体验对食物的兴趣从强到弱的过程。
3．进餐时不要喝甜饮料和酒类，只能喝白开水、茶和含油脂较少的汤。
4．先吃蔬菜、海藻、蘑菇、豆腐等热能比较低的菜，再开始吃主食和动物性食品，这样可以保证热能不过量。
5．一边吃饭一边吃菜，不要等吃饱了菜再吃饭。
6．一旦对食物的兴趣减弱，即使饭还没有吃完，也要停下。餐后的注意事项：1．餐后决不可再吃花生、瓜子等零食。2．餐后决不可再喝甜饮料。
3．晚餐后要立即刷牙，这样不仅对牙齿有很好的保护作用，而且可以防止餐后再吃零食。
