日本DSM公司最近利用独特的发酵法,生产出β-维生素A原新产品——“卡洛凯”,现已正式上市。
“卡洛凯”是用特定的比例将雌雄不同的真菌共同发酵后,经过提取、精晶化后制成的β-维生素A原。与合成法产品一样,主要是全型和反式异构体组成。该公司生产出了4种产品:压片型的15%产品、水分散型的1%产品,以向日葵油为基料的30%悬浊液和100%结晶品。
目前,DSM公司已经将“卡洛凯”作为膳食补充剂材料打入欧美市场,而且已在世界天然胡萝卜素市场确立了20%的市场份额。
DSM公司以原罗氏具有强力抗氧化功能的独特材料“泰阿比考”与维生素C、维生素E等的混合物制品为基础,探讨发展“抗老化”和“预防生活习惯病”等功能性食品用途的新产品。