雀巢奶粉事件引起社会的广泛关注。不知广大消费者在了解这起事件的时候，是否关注了问题的实质？其实，这起事件的实质就是雀巢公司生产的金牌成长3+奶粉碘含量超标，产品不符合国家强制性标准的规定，从而导致产品的不合格。
在假冒伪劣食品充斥市场的今天，我们建议消费者学习一些标准化基础知识，依据标准更有效地维护自己的权益。
什么是标准和标准化
标准就是对产品规定的统一技术参数，是反映产品素质的量化指标，即标识商品使用价值的尺度。有标准就会有标准化这样一个活动。可见，标准化就是制定发布实施标准，并对标准实施情况进行监督的活动。在市场经济中，如果说各种法律法规规范的是市场行为的主体——公司法人和自然人的话，那么，标准则是规范了市场经济行为的客体——成千上万纷繁复杂的商品。没有规矩不成方圆，只有行为主体遵守法律，行为客体（各种商品）符合标准，市场经济才能正常运行。食品标准是食品安全防护线食品标准可分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。按照标准的性质，可分为推荐性标准和强制性标准，强制性标准必须执行，是保证食品健康安全的防护线。判定食品质量是否符合规定性要求的惟一依据就是食品产品标准。如果产品出现不符合标准特别是不符合国家强制性标准，就可以判定为不合格。
食品产品标准的内容一般包括：1、感官指标、理化指标和微生物指标等技术要求。2、各种技术要求的检验方法。3、包括组批、抽样、判定方法在内的检验规则。4、标志、包装、运输以及产品贮存的要求等。其中，技术要求是食品产品标准的核心内容。掌握标准保护自己
截止2004年底，我国共制订发布国家、行业食品标准2500多项。消费者应该了解掌握其中用途广泛并跟生活密切相关的一些标准，如食品标签。主要标准有GB7718《预包装食品标签通则》以及GB13432《特殊膳食用食品标签通则》。这两个标准都是强制性国家标准，修改的版本将于今年10月1日正式实施。消费者在购买食品时，可按照标准规定的内容和要求，仔细看看食品包装盒上所标明的食品的名称，配料表，净含量，制造者，经销者的名称和地址，日期的标志和储藏的质量，如果内容不符合相应标准的规定，就不要购买，还可以向执法部门举报。
如果广大消费者都能了解一些常用的标准知识，并且用来维权，那么，充斥市场的假冒伪劣食品就会如过街之鼠，人人喊打，最终被逐出市场。
(黄科)
