记者昨天从哈洽会有关新闻发布会上获悉，第16届哈洽会的主要经贸文化交流活动——哈洽会首届美食节，将于6月12日至19日在市中心广场(原市政府广场)举行，届时，集满族菜、西餐、鲁菜等特色于一体的“哈埠菜”将集结亮相。
据了解，哈洽会首届美食节将由哈尔滨市商务局主办，市烹饪协会、市饭店协会等单位承办，旨在提升哈埠餐饮文化在国内外的影响力。美食节上，该市将举行宴席展台鉴赏，本埠名菜、名点、名小吃和国内外品牌食品展销及评选认定，该埠老字号、名优产品专区展销，名师名厨烹饪技艺表演，啤酒、白酒展示及喝啤酒大赛等活动。美食节上，20余名国内知名的烹饪大师将献出绝技精品，现场展示精湛的抻面、抛饼、调酒、面人、糖人、刀刻等技艺，秋林里道斯红肠、大众肉联红肠等本埠老字号也将在展台上亮相。 《前进中的哈尔滨餐饮业》图片展和哈埠菜理论研讨会，也将在美食节期间举行。
(张秀巍)
