深圳市人大代表吴立民建议从六方面入手加强食品安全管理
食品源头农药残留、加工环节不规范、销售环节监管不到位……食品安全问题备受广大市民关注，也牵动着人大代表的心。昨天下午，市人大代表吴立民“捷足先登”，把《关于进一步加强食品安全管理的议案》交到议案组，成为今年深圳市人代会的“第一号议案”。
调查：市民最担心有毒物高残留
吴立民说，目前深圳市的食品安全问题还存在着不少问题，假冒伪劣食品、过期食品、注水牛肉、家禽灌泥沙、食品加工中使用有害食品添加剂等大量存在。据他此前在网上进行的一项调查，结果表明市民最担心的是有毒物高残留与添加剂超量，最不放心的食品是肉和肉制品，最不放心的环节是生产加工，感觉最不诚信的是以假充真、以次充好。
原因：地下加工场冲击食品安全
吴立民认为，造成目前食品安全问题的原因有这样几方面：一是食品源头来自农业，有的使用农药不当，有的在饲料中添加药物，导致食品源头上带有残留药物；二是有的食品加工环节不规范，食品加工标准尚处于空白，甚至有些加工厂还擅自在加工中放入添加剂；三是各销售单位在进货后，很少接受相关部门的检查、监督，致使假烟假酒等有害食品在市场上流通。同时，地下加工场的大量存在也极大地冲击着食品安全的这道防线，坑害消费者。
建议：在采购环节中把好质量关
针对目前食品方面存在的问题，吴立民呼吁该市有关职能部门除经常对市场上销售的食品进行检查、监督，还可在销售量比较大的经销单位设立检查监督站（点），发现问题，及时处理。同时，相关部门可建立问题食品举报奖励机制，在食品安全管理部门建立责任追究制度，对责任不落实，不作为，造成不良后果的，要追究有关职能部门或有关人员责任。针对“黑食品”的问题，建议相关部门严查出租屋，清理违法建筑，坚持不懈地对地下加工场予以打击，对构成犯罪的人员要移交司法机关处理。
鉴于销售环节时有发生问题食品的情形，吴立民还创造性地提出，食品管理部门可以成立食品采购培训机构，提高采购人员的采购水平，尽量在采购环节中把好质量关。还可以设立长期性的问题食品展览场，提供给市民参观，以增长问题食品的鉴别能力。
