大假刚过，不少要避开黄金周游客高峰时段的北京人这才开始郊游踏青，京郊不少景点纷纷拿颇得城里人喜爱的山野味儿十足的绿色食品当揽客金牌。卫监部门今日“预警”：野菜是5月导致食物中毒的重点防范对象。
京城医院目前尚无一例误食野菜中毒
通过今年4、5月全国发生的食物中毒案例分析，海淀区卫生监督所专家称，郊外踏青的游客往往喜欢采集野菜作为“纯天然食品”食用，但因大部分人对野菜的认识程度有限，频频造成误采、误食。博爱医院急诊科主任王志提醒市民，如果在制作过程中处理得不干净，很可能会造成急性胃肠炎，还可能由于对野菜种类的不了解造成中毒。
记者今晨联系北京医院、朝阳医院、宣武医院、博爱医院急诊科等京城多家大医院，得到的答复都是：目前还没有接到一例因误食野菜造成食物中毒的病患。
蔬菜专家京郊野菜有100多个品种
市农业技术推广站蔬菜专家提醒，春天大家都爱尝鲜吃野菜，京郊可以食用的野菜有100多个品种，像榆钱饭、拌柳树芽、腌香椿芽、炸花椒芽、包杨树毛毛饺子。有些天然野菜生长在垃圾堆或者被污染的河道附近，这些地方土肥，野菜长得茂盛。但由于长期生长在污染地带，这种野菜很难清洗干净。
另外，由于绿色植物对于大气具有净化作用，生长在空气污染严重地区的野菜不但能吸附空气中的灰尘，而且对空气和土壤中的有害气体和化学成分具有过滤作用，如果食用了被污染的野菜反而对身体有害。
食品专家野菜食用前一定要彻底洗烫
海淀区卫监所的一位食品专家提醒，野菜是5月导致食物中毒的重点防范对象，千万不要随意品尝野菜。用其制作凉菜，不仅要确定无毒，所选的原料也必须非常新鲜、卫生，所用的刀及砧板必须与其他刀和砧板分开，用前彻底洗烫干净，现做现吃。
此外，扁豆和鲜黄花菜也是5月可能导致植物性食物中毒的祸源。
鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用鲜黄花100克即可引起食物中毒。中毒原因主要为烹调不当，未经水焯、浸泡且急火快炒。食用后12到30分钟即可出现症状，中毒症状主要表现为头晕头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻，重症患者可出现口渴、四肢麻木等症状。
前车之鉴
据《青岛晚报》报道，4月底，李沧虎山小区居民黄女士到崂山北九水玩，将山上的白芙蓉树叶当成幼嫩的香椿，摘回家后浸泡了一晚上，又用开水烫了一下。可食用后不到10分钟，她便头晕、恶心、呕吐。据接诊的急救中心王一伦专家解释，白芙蓉树叶毒性很大，绝对不能食用。
嘱咐一下
1.食用野菜后，若发生食物中毒，要保存一切可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。
2.应及时到医院就医，不要自行乱服药，防止贻误治疗。
3.应及时向当地卫生行政部门报告，防止事态扩大。(柳姗 曹坤 韩红星)
