说起山西老陈醋可谓闻名全国，而长期代表国内名醋走出国门的却是江苏镇江醋，今年一季度刚刚过去，从中国海关传来一条好消息，山西老陈醋终于靠过硬的质量，全面进入日本市场，并销往欧亚十多个国家。
记者：我手上拿着的是一份山西省出口产品外汇统计表，从这上面我们可以看出，今年前三个月山西老陈醋的出口量已经达到了去年全年总量的一半以上。
号称中国四大名醋之一的山西老陈醋以其绵、酸、香、甜、醇的独特风味和悠久的酿造历史在国内排名位居镇江醋、保宁醋和福建红曲醋之首，近年来镇江醋集团依靠筹资上市的综合经济实力占领了日本市场，在国内也展开收购兼并行动，大有统领全国醋业之势。今年一季度，镇江醋在日本市场受挫，而山西老陈醋靠过硬的质量全面挺进日本市场，并销往欧亚十多个国家，一举刷新了山西老陈醋出口创汇的历史记录。
山西老陈醋集团副总经理王正刚：今年1－3月份出口了103吨醋，是去年同期的4.67倍。
技术负责人：日本的标准就是比国内的标准高得多，出口日本醋不允许含有任何防腐剂，我们公司在这方面做了一系列的研究，保证出口日本醋不含有任何防腐剂。
在激烈的市场竞争中，山西的老陈醋靠过硬的质量走进了日本市场，然而山西老陈醋发展的历史已经使各个醋业集团的老总们认识到，仅有质量而不走大集团、大联合之路很难做大做强。
山西水塔老陈醋股份有限公司总经理阎健仲：尽管我们的公司已达到了醋产品供不应求的状况，但是也需要在全省大的方面来说应该走大集团这条路，把历史的瑰宝发展壮大，成为我们一个醋业的大集团，走全国之路，走国际之路。
据统计，山西有大大小小的醋生产企业1000多家，品牌众多，各自为阵，严重影响着山西老陈醋的市场竞争力，如果这些零零总总的老陈醋生产企业能够尽快联合，统一出牌，山西的老陈醋业将会得到更快发展。
