随着天津市经济快速增长和居民收入逐步提高，居民更加注重身体健康，对液态奶、酸奶等乳制品的消费需求不断上升。昨天，天津市城调队最新抽样调查资料显示：近5成的家庭平均每月消费奶在30袋以上，乳制品消费呈现总量增长、规模扩大的趋势，消费趋向大众化。
据统计，2004年天津市城市居民家庭人均消费液态奶23.1公斤，比1998年增长2.3倍，年均增长21.7%。有66.9%的居民平时饮用鲜奶作为早餐或加餐，其中，经常饮用的如每周3至7次的占60%。
专家分析，该市目前居民乳品消费基数较低，正处于乳品消费升级的梯度低端，未来消费需求将继续较快增长。另据该市城调队抽样调查结果显示：居民在购买鲜乳制品如液态奶时考虑的主要因素为：有76.2%的居民将产品质量好列为首位，有37.5%的居民考虑产品的价格，列第二位，有29.8%的居民考虑购买是否方便，有22.2%的居民考虑是否有促销手段。说明居民在乳品消费上比较注重产品的质量和价格，购买方便程度和各种促销手段也是影响居民消费的重要因素。
