阿德莱德在培育抗盐分小麦方面起到了重要的作用，如果培育成功，将解决全球数百万人的粮食问题。根据统计数据，到2050年全球食品谷物产量必须增长2倍才能满足不断增加的人口的需求。澳大利亚研究联盟（ARC）驻阿德莱德大学教授Mark Tester说：“即使条件非常理想，也很难将产量提高到现有水平之上。随着发展中国家城市人口的增长，这些城市的食品产量也需要增加。目前大部分种植条件都不理想，特别是面临作物种植面积减少、水资源匮乏和全球环境条件恶化如干旱和土壤贫瘠等挑战。”
受干旱、盐分和低温影响，全球谷物产量降低了近1/3。他说：“潜在产量和真实产量之间的差值被称为‘产量差距’。全球食品产量的实际增长都要通过弥补这一差距才能实现，换句话说，我们需要培育具有忍受非生物压力能力的作物新品种，这些非生物压力是指干旱、盐分和低温。”
