3月23日，“零售业开放元年，中国酒企困境与机遇高峰论坛暨‘中国酒文化城’落成行业通报会”在四川成都隆重召开。中国酒类商业协会综合办公室主任郝刚先生、第12届亚太零售商大会组委会领导周京英女士、中国酒类商业副会长王博先生、中酒房地产开发（北京）公司总经理张敏女士、上海联纵智达营销咨询公司首席顾问何慕先生等到会作了精彩的演讲。
这次论坛吸引了大量的酒类企业及相关企业的代表参加，广大代表各抒己见，对中国酒业在2005年的发展进行了热烈的讨论。
■生产集群相对成熟，服务集群远远落后
与会专家认为，以酒类制造企业为核心，中国酒业已形成了以地区版块来划分产业集群。其中，形成了四川、山东、贵州、安徽等省为主的白酒产业集群；以绍兴为中心的中国黄酒产业集群；以昌黎、烟台等为中心的葡萄酒产业集群。
从构成产业集群的生产基地、完善的产业链、特定空间竞争力、各类支持服务体系4大要素来看，生产制造集群较为成熟，服务群体远远落后于生产集群。
完整的酒业产业集群的供应商、制造商、分销商、服务管理机构形成密切联系的功能群体，并以酒产品制造商为核心的功能群体。在酒产业集群区域内，形成高度的竞合产业氛围，使分工更专业、更精细，使成本降得更低、技术创新节奏更快。
■打造服务集群是形成完整酒业产业集群的关键
与会专家认为，酒产业集群不仅仅是生产制造集群，更应具备完善的服务集群。在企业业务服务方面，酒企业需要得到更加全面和高质量的服务。由于酒产业集群的地方性和区域性特征，区域性资源相对有限，酒企业在咨询、策划、培训、广告等企业业务服务方面往往难以得到高质量服务。在行业管理指导方面，由于地处地方，在信息交流上造成障碍，往往造成对行业发展趋势、行业法规制定等信息知晓滞后；在专业学术交流方面，往往难以及时了解最前沿的学术信息，从而造成产品研发的滞后；在酒文化交流上，由于资源有限，权威性不足等原因，难以形成高规格的交流，影响了企业品牌的打造和知名度的提升。
由此可见，要打造完整的中国酒产业集群，关键在于加强对中国酒产业集群的服务集群的打造。
■中国酒文化城，以空间打造中国酒产业服务集群
中国酒文化城，试图通过“用空间整合产业，规范行业，服务企业”打造中国酒产业服务集群。
以空间整合产业资源，打造酒产业服务集群
中国酒文化城将在28万平方米的建筑空间内，设立中国酒文化博物馆、中国名酒展示中心、中国酒类交易中心、中国酒业会展中心、中国酒业研究与评比中心、中国酒文化城管理与服务中心、酒类产品技术与经营管理培训中心、中外名酒企业驻京办事处等十余个功能区域，汇集了所有与酒有关的展示、销售、商务、服务、休闲、消费与旅游内容。
中国酒文化城通过功能区域划分，对酒制造集群的服务环节进行整合，形成生产制造集群的服务集群。在服务集群方面，中国酒文化城整合了政府、行业、专业服务机构等资源，围绕着酒企业形成横向的服务集群，为企业提供企业业务服务、行业管理指导、专业学术交流等各项服务。
联合管理与服务中心，规范行业流通行为
凡是入住企业、产品与品牌都必须经过专家组严格评审，接受由中国酒类商业协会等国家级酒类协会和相关管理部门成立的“中国酒文化城联合管理与服务中心”的全程经营指导与规范管理，确保中国酒文化城整体品牌形象和城内经营者的权益不受侵害。
对于中国酒文化城的入住厂商，一旦发现市场上出现自己企业和品牌的假冒伪劣产品，由4大国家级酒类协会和相关管理部门成立的“中国酒文化城联合管理与服务中心”将提供全面的行政与舆论帮助，协助企业维权打假，对中国酒文化城内的名优特酒实施全方位的保护。
空间集约多项功能，全面服务企业
中国酒文化城辟出黄金铺位，为国内外各类名酒、真酒、特色酒提供各种形式的专用展位（专卖店、专柜、专厅、专岛等形式），既可以作为展示企业品牌形象的窗口，也可以进行商务接洽与销售。
源于中国酒文化城优越的地理位置和便捷的交通、物流配套，入住厂商更可以以此为桥头堡，辐射华北、东北等省区，真正实现展示与销售、商务与交易、零售与批发的兼容。
中国酒文化城定期举办的中外名酒展示交易会、酒业技术与管理交流会、专题研讨会……让入住酒企充分交流，共享信息与资源。
中国酒文化城采取多种推广与传播手段，树立中国酒文化城“真酒之城”、“名酒之城”的品牌影响，为在此经营的厂商招引客流，提升销量。中国酒文化城内全面宽带接入，电子商务与世界同步，《新食品》、中国酒城网、中国名酒交易网、《酒文化》杂志等专业媒介全面协助，为入住厂商提供连接世界、行销中国的信息平台。
■中国酒文化城，打造中国酒产业服务集群运作举措
中国酒文化城在打造中国酒产业服务集群的具体运作上分为两大步骤，首先，在北京打造中国酒文化城样板运作模式；第二，将以北京中国酒文化城样板模式向全国核心城市复制，进行“中国酒文化城”的品牌扩张。
在酒产品制造商入住后，吸引产业链上游供应商入住。与此同时，由于酒产品制造商的入住吸引酒产业集群横向服务机构的入住，从而形成一个完整的服务集群。
在酒产品制造商入住后，将吸引上游供应商和相应服务机构入住，随着他们的入住，中国酒文化城的功能得以全面提升和完善。
中国酒文化城不仅仅是中国酒产业服务集群，更将成为中国酒产业服务集群的一个品牌。随着中国酒文化城的品牌扩张，中国酒文化城在具备服务集群功能的同时，也将逐渐成为中国酒业流通的重要成员。他还将成为中国酒业品牌化经营的零售终端集群，成为辐射各区域市场的平台，成为展示酒企业品牌形象的窗口。
(高剑锋)
