针对近来各地抽查发现果冻产品质量低劣的问题，质监、工商部门和食品检验机构提醒说，食用违禁添加甜味剂和防腐剂的劣质果冻，将严重影响消费者身体健康，对少年儿童危害尤甚，消费者在选购果冻时务必认准品牌。
果冻是指用食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料，经煮胶、调配、灌装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。江西省质监部门此前对市场上销售的果冻产品进行了抽查，３７家受检企业生产的３９批次产品，合格１８批次，抽样合格率仅为４６.２％。不合格产品存在的主要问题是违禁添加甜味剂和防腐剂苯甲酸。江西省工商部门此前对南昌、九江、新余、萍乡四市市场上销售的果冻产品进行抽查也发现，市场上５０％的果冻产品不合格。不合格产品中，不同程度地检出甜蜜素、糖精钠或防腐剂
根据国家相关规定，果冻中不得使用苯甲酸和糖精钠，对甜蜜素的添加也有严格限制，苯甲酸是果冻禁用的防腐剂，可延长产品的保质期限，过多食用此类果冻将危害少年儿童的身体健康；过量食用甜蜜素、糖精钠将对人体产生直接危害，尤其是糖精钠短时间内过量食用会引起血小板减少，容易酿成急性大出血。
江西省食品检验站站长钟红英说，果冻是妇女、儿童喜爱的食品之一，在果冻产品中违禁过量添加甜蜜素、糖精纳的现象屡禁不止，根本原因是因为一些企业为利所驱，唯利是图。据介绍，同等重量的甜蜜素甜度是白糖的６０--１００倍，使用甜蜜素大大降低了生产成本。检查发现，有的企业在制作果冻时还大量使用工业原料和工业色素，这样生产成本大大降低，果冻的颜色也更鲜艳，质地更松软。钟红英认为，净化果冻产品市场，一方面需要国家有关部门加大国家生产标准宣传贯彻的力度，抬高果冻产品生产企业的准入门槛，另一方面也需要质监、工商和食品监督等部门加强监督检查，严厉处罚不法厂家，以杜绝劣质产品为祸市场。
