昨日，麦当劳广东三元麦当劳食品有限公司向记者发来声明称，客观地说，这个话题自从人类开始做饭以来就一直存在，因为它涉及到人们整天都在吃的一些食品，如面包、谷物、咖啡、薯片、橄榄、烤芦笋、甜饼、点心、炸薯条、饼干等，在这种情况下，任何人都不应该轻易地下某种结论。从该声明中可以看出麦当劳态度现在趋向缓和。
而13日当天，麦当劳却异常尖锐地向北京媒体称，这是基于对动物的实验而得出的结论，卫生部13日4号公告并没有迹象表明，人们食用了这些剂量的丙烯酰胺，会出现何种类型的癌症。并称，“当时在实验中致使老鼠形成肿瘤的浓度相当于一个人每天要食用35000份炸薯片，或者食用182磅（相当于165斤）的薯条。”
肯德基北京公司则称，关于“丙毒说”，该公司在公司网站上的“健康白皮书”中早有说明，肯德基对丙烯酰胺问题的立场是：该公司一直非常关注丙烯酰胺问题，并且全力支持更进一步的研究，以确定该物质对健康的影响，以及产生的原因。中国的食品安全标准一旦有改变，肯德基将会随即修改内部营运标准，满足中国法规的要求。
