据介绍,绿色猪肉在家乐福的零售价只比普通猪肉高30%左右,此前,该公司已在北京推出绿色猪肉,颇受欢迎。据称,猪肉在超市生鲜商品中的地位举足轻重,销售额占10%。不少中高端顾客对绿色猪肉有需求。
据悉,家乐福绿色猪肉标准来自法国总部,操作模式是与相关饲养及屠宰场合作,家乐福参与生产管理,合作伙伴提供肉品。按规定,每只猪仔从出生起就有编号,整个生长过程均记录在案,饲养、屠宰、运输等环节也处于家乐福的监控下,一旦售后出现质量问题,可通过编号清查事故原因。