昨天，宁波市质监部门首次公布了宁波市食品生产加工企业数量和生产状况的专项调查，调查表明：宁波市食品生产加工企业众多，但普遍规模较小、从业人员素质较低，不少企业生产过程不稳定。
据统计，目前宁波市有各类食品生产加工企业2148家，其中产值500万元以上规模的有263家，其数量仅为全部企业数的12.2%，但产值却达到行业产值的91.7%。还有700多家企 业生产过程不稳定，为季节性生产或在被调查时处于停产状态。此外，从业人员素质也偏低。据统计，全市食品行业从业人员总数49752人，其中中专以上人员5466人，占11%。食品企业的质量管理情况也不容乐观，产品执行出厂检验(包括委托检验)的为949家，仅占44.2%。
市质监部门表示，在此调查基础上，他们将组织市县两级质监联动，加强对企业的日常监管和监督抽查力度。从今年3月开始，每月都安排一定种类食品的检测计划，并及时公布检测结果，力争年内抽查企业覆盖面达到90%以上，食品品种覆盖面达到50%以上。
