上周，北京麦当劳101家餐厅同时推出“麦辣鸡腿汉堡，辣呼呼，停不了”的推广活动，该活动以“双辣齐下”和“冷热同盟”套餐组合为主要内容。此外，每家餐厅还将开展有趣的“麦辣鸡腿堡，辣呼呼，停不了”的拼图和绕口令的游戏。
据了解，麦辣鸡腿汉堡精选上等的鲜嫩鸡腿，采用真空腌制，使腌料迅速注入鸡腿，一切火辣滋味尽在其中。如此美味的背后也同样源于麦当劳对优质美食的无微不至：从环境的严格控制到鸡肉的恒温运输、再到餐厅内的食品安全检查及精心烹调，整个流程共108次品质检定。
苏丹红事件之后，广大消费者对快餐食品的安全格外关注。据北京麦当劳食品有限公司总经理施文哲介绍，麦当劳成功的金色形象应归功于其全部的经营理念，即Q、S、C&V信条：品质、服务、清洁及物有所值。重视质量已成为麦当劳全部经营理念的基础。就食品安全方面对麦当劳而言是公司营运和供应链管理的核心。食品安全与供应的各个方面密切结合成了一体，贯穿了从半成品生产到顾客服务营运程序的全过程。例如，在采购方面，麦当劳采用集中控制法管理采购系统，在全国只选用1至2家合格的供应商供应产品且严格遵循整套完善的评估、审核供应商的标准和程序。
据了解，目前，中国麦当劳97%以上的产品在本地采购，为此要经过4至5年的准备。例如在肉类加工厂，每种产品都有几十种质量控制指针，以确保食品的安全和高品质的产品。其中的牛肉饼不仅是使用百分百的纯牛肉，而且还有四十多项的质量控制指标和检测,以保证符合食品安全指标。为符合麦当劳高标准的产品要求，肉饼加工厂有一套完整的产品质量保证体系，每个工序均有标准的操作程序。比如生产过程就采用统计工艺管理法，关键危险控制点控制系统(HCAAP)，此系统最初由美国太空总署应用于航天员食品监控上，是处理及制作食品安全的最高卫生标准。把应用于航天员食品监控的最高卫生标准用于产品的加工生产，40多项严格的质量控制指标、品质控制从源头抓起……从中可见麦当劳对完美品质追求的不懈和对顾客的高度负责。而麦当劳餐厅提供的各项食品及半成品也都有时间及温度标准的严格控制，以确保麦当劳食品味道的鲜美和纯正。
施经理说，作为全球奥运合作伙伴和奥运会的正式合作餐厅，麦当劳续约成为2006年至2012年的奥运全球合作伙伴体现了我们对奥运重要性的支持，鼓励大家通过体育运动受益，形成平衡而积极的生活方式。近日，在全国启动的“吃得巧，动得好……我就喜欢”活动就是致力于帮助更多的消费者理解均衡生活方式的理念，重视均衡生活的重要性，选择均衡的膳食结构，并积极地参与适当的运动，以获得均衡的健康生活。
