记者昨日从省卫生监督所获悉,我省部分市县相继发生了群体性亚硝酸盐食中毒事件,省卫生监督所发出食品安全预警,提醒广大群众警惕亚硝酸盐食物中毒。
省卫生监督所提醒消费者要从正规商业网点购买食盐,千万不要购买私盐,不要使用来历不明的“盐”类物质;集体食堂(尤其是学校食堂和工地食堂)和餐饮单位经营管理者要加强内部管理,严格执行《食品添加剂使用卫生标准》,必须严把采购关,索取卫生许可证,检验合格证明,对其使用的亚硝酸盐进行醒目的标识,做到专人专柜存放,做好使用记录,以防误用。
严禁购买使用工业用盐,严防亚硝酸盐食物中毒和投毒事件的发生,食品生产加工企业使用亚硝酸盐要严格按照《食物添加剂使用卫生标准》,对其使用的亚硝酸盐进行醒目的标识,严禁超量添加,并妥善保管,以防误用。