饮品整体成本不断攀升给予生产企业带来的沉重压力必将获得释放。中国饮料行业对于2005年的发展潜藏着巨大的变数，惟有特殊用途饮料能够有效启动我国饮料工业跨入新的发展时代。
饮品消费稳中偏淡
近几年，饮料市场竞争加剧，生产企业出于不肯放弃甚至期盼进一步扩大市场份额，通过提高劳动生产率降低工资总额在饮料整体成本中所占比例等举措，将成本价格上涨进行内部消化，这是饮料整体成本上涨向饮品价格传导迟缓的主要原因。
传导迟缓导致了饮品价格战的持久性，乃至再次考问饮品质量的可靠性。如果饮料整体成本继续上涨，不断攀升的饮料整体成本给予生产企业带来的沉重压力不能得到释放，越来越多的饮料生产企业就会面临更大的亏损甚至倒闭。在长达6年扩大内需的政策引导下，饮品消费始终稳中偏淡。
虽然中国的国民平均收入水平不高，但是造成饮品消费不温不火的关键并非“没钱花”，而是在于整体成本上涨向饮料价格传导迟缓导致饮品消费边际效应的强化。例如，某人每月收入1000元，这1000元就会全部用于包括消费饮料在内的衣食住行之中；另一人每月收入2000元，亦仅仅只有1000元用于上述消费，而剩余的1000元就会存入银行；还有一个人每月收入3000元，则仍然只有1000元用于上述消费，其余的1000元存入银行，另外1000元选择投资，如此等等。
我国收入最高的10％群体获得了全社会1／3以上的总收入，且全国20％的人群已经拥有超过80％的储蓄，衡量收入差距对于经济健康发展产生负面影响程度的基尼系数早就明显超过了0．4的国际警戒线。低收入群体具有饮品消费需求，但是消费能力不足。这固然是饮品消费始终稳中偏淡的一个原因，然而根据目前中国人群的经济构成分析，这绝非主因。尽管农民外出打工人数快速增加和城市化建设步伐不断加快，可是我国农村居住人口的比例仍然大于60％，不足40％的城镇居住人口却占到社会消费品零售总额的3／4以上。
显然，具有消费能力的群体不想花更多的钱消费饮料，那才是饮品消费不温不火的关键所在。必须引起关注的是，饮料整体成本上涨向饮品价格传导的迟缓并不等于停止，这种符合经济规律的传导是无法避免的。惟有通过饮料现实消费需求增长推进饮品价格顺势而上，饮料生产企业饮品整体成本上涨的沉重压力才能从中获得释放。那么，凭什么来实现饮料消费需求的增长呢？
以特殊用途饮料激活饮料市场
经过前几年迅猛发展的能量释放，中国饮料行业的增长出现了明显放缓趋势。除了果汁饮料继续保持欣欣向荣的势头之外，大众饮料的发展已经鲜有亮点。茶饮料、包装饮用水、碳酸饮料的传统品种虽然越来越丰富，但始终难有实质性的突破。我国饮料工业的发展焦点无疑集中到了特殊用途饮料领域，进而聚焦到了特殊用途饮料的制造商。广大传统饮料生产企业认为，历经几年酝酿和蠢蠢欲动的特殊用途饮料大发展条件已经基本成熟，因此迫切希望特殊用途饮料能够在2005年有一个长足的发展。特殊用途饮料好比中国饮料行业的火车头，产业带动效应将以上百亿元计。
显然特殊用途饮料能给中国饮料行业带来丰盛的“午餐”，受益的饮料生产企业远不仅仅是目前开始“试水”特殊用途饮料的主要厂商。我国饮料生产企业无疑将在特殊用途饮料领域中分别获得很大的一块蛋糕，并将引领中国饮料制造业的整体性突破。围绕特殊用途饮料领域的发展，我国饮料行业很可能会发生很大的变局。一个获得共识的观点是：国内特殊用途饮料市场竞争的最终结果将由5家至8家大的巨头瓜分70％以上的市场份额，而剩下的30％则留给一些中小规模饮料生产企业共同分享。
特殊用途饮料将成为市场热点
什么是特殊用途饮料？消费者的这个问题足以让那些2005年准备推出特殊用途饮料的厂商头脑清醒。2004年特殊用途饮料成为各大饮料生产企业竞争的热点，但最后似乎仍然是曲高和寡。原因何在？答案很简单，消费者无疑不是傻子。事实上，特殊用途饮料的成本仅比当今主流的传统饮料高出20％左右，而特殊用途饮料的价格却比传统饮料高出约50％。
每个行业都需要制造热点，特殊用途饮料在2005年还会继续向前发展。特殊用途饮料依然会成为今年我国饮料市场的最大热点，并发展为推动2005年中国饮料市场增长的重要因素。2003年底几乎所有的预测都认为2004年的饮料市场仍会热火朝天，但是这些预测最终都在事实面前成为笑柄。
2005年肯定会有越来越多的饮料生产企业杀入特殊用途饮料这个市场，它们不仅仅是中国内地本土的饮料生产企业，来自境外以及我国台湾地区饮料生产厂商推出的特殊用途饮料品牌也将成为现有中国内地饮料市场的重要竞争对手。因此僧多粥少的局面在2005年将表现得更加淋漓尽致，最有效的解决方法或许就是通过价格决战的自然淘汰。随着对于特殊用途饮料行业认知的深入，业界已经开始对价格战的实质有了更加深刻的认识。这种曾经被视为不足挂齿的市场手段，开始被认为是一种公平的竞争方式。这样的背景下，饮料生产企业重组、兼并、换帅将不再是令人惊奇的事情，2004年爆发的那些“小地震”在2005年看来很可能成了“小儿科”。
饮品研发技术进入瓶颈的时候，我们已经很难看到饮料市场那种激动人心的技术进步。同样是技术，不同的却是应用。在饮料研发与生产条件的支撑下，2005年中国特殊用途饮料必将获得更大的发展。
或许大家都会慢慢发现特殊用途饮料与传统饮料非常接近，因为特殊用途饮料行业已经沉闷多年，“红牛”之后再也没有令人惊讶的企业出现。2005年开始，许多中国饮料生产企业正在成为特殊用途饮料领域的活跃分子，它们之间真正的竞争将成为业界的一大看点。随着特殊用途饮料行业的高度集中化，谁会成为下一个“红牛”呢？如果说2004年第二波特殊用途饮料的狂潮是“山雨欲来”，那么2005年的发展浪潮很可能就是汹涌澎湃。
