国内最大的地方名小吃加工企业四川白家食品公司有限公司投资兴建的国内最大的红薯方便粉丝生产加工基地昨天在成都正式投产。据介绍，新的基地方便粉丝日产量达到4万件，年产值将超过5亿元。
中国食品科学技术学会秘书长孟素菏介绍，比起已有50年历史的方便面来讲，刚刚才起步的方便粉丝在过去5年的年市场平均增长率达到了20%，估计5年内全国方便粉丝市场容量将达到30亿元。去年康师傅、华龙、五粮液等都主动找上门与白家洽谈重组合作事宜，但开出的条件都是要控股白家。
白家食品总裁陈朝晖向记者介绍，作为扩张的第二步，公司目前正在四川以外的最大市场北京密云谈判兴建基地，目的就是要使北京市场的份额由目前占公司总额的10%提升到30%。
