国家质量监督检验检疫总局近期对奶粉产品质量进行了国家监督抽查。30日公布的抽查结果显示，在北京、河北、内蒙古、黑龙江、山东、山西、陕西、甘肃、宁夏等9个省区市的64家企业生产的72种抽查产品中，奶粉抽样合格率为91.7%。
质检总局产品质量监督司司长纪正昆说，抽查结果表明，奶粉总体产品质量较好，特别是大中型企业的产品质量较高。如石家庄三鹿、青岛圣元、内蒙古蒙牛、内蒙古伊利等企业，生产设备先进，工艺合理，严格按标准组织生产，质量管理和质量控制水平较高。
抽查发现，奶粉产品主要质量问题有三。
一是蛋白质、脂肪达不到标准要求。部分企业的原料乳中蛋白质、脂肪的含量不足，或在原料中加入了非乳成分。另外，部分企业还存在原料乳检测把关不严格、生产工艺参数和配料计量控制不严密，以及成品质量检验把关不够或缺少必要的检测手段等问题。
二是硝酸盐、亚硝酸盐超标。主要原因在于生产用水中硝酸盐含量较高和原料乳检测把关不严格。同时，一些小型企业设备陈旧，管理混乱，环境卫生较差，导致产品微生物滋生，使产品中的部分硝酸盐分解为亚硝酸盐。
三是微生物指标超标。主要原因是生产企业设备陈旧，工艺落后，企业的质量意识淡薄，忽视质量管理和质量控制，生产环境达不到生产合格品所需的条件。
三家企业因其抽查产品不合格进入黑榜：正蓝旗长虹乳制品厂380克装的“长虹”全脂甜牛奶粉、北京双娃乳业有限公司忻州生产中心25千克装的“双娃”全脂淡奶粉、泾阳县秦丰乳业有限公司25千克装的“秦丰”全脂奶粉。
