近日，福州正味食品开发有限公司召开“食品安全与食品添加剂发展”论坛，以庆贺公司成立十周年。别开生面的庆典活动赢得了政府监管机构、专家学者和企业的交口称赞。公司总经理刘家光告诉记者，公司将坚持专业、绿色、环保、安全的理念，把自己打造成为福建食品添加剂首席经销商和生产商。
刘总说，从近两年国家对食品的抽查结果来看，滥用食品添加剂已经成为产品不合格的重要因素，由滥用食品添加剂造成食品安全问题的根本原因有几条：对食品安全法规的无知，不知道本国或出口国的产品安全法规与质量标准；急功近利、漠视食品安全法规，为了降低成本，牟取非法暴利，采用非食品添加剂或过量超量使用食品添加剂；质量管理执行不到位，将质量体系当成一种企业炒作，形同虚设，使企业对质量体系的管理处于失控状态；再有就是技术设计的失控，在产品设计初期，就错误地使用本类产品禁止使用的添加剂。其实只要将各种保证规范执行到位，完全可以将滥用食品添加剂引起的安全隐患拒之门外。如作为经销商，福州正味就实行严格的供应商审核制度，包括对供应商提供样品、技术资料和质量检测报告进行初审，然后对样品测试；对供应商供货能力、质量管理体系进行考察，在成为正式供应商后，对供应商每年进行评级，并进行分级管理，定期或不定期对供应商进行复审。作为生产商，正味公司严格按照世界各国的食品法典，确立与世界接轨的企业标准，对产品的原料及最终产品进行严格监控，以确保产品安全。目前正味企业标准中的许多指标值，均严于国家标准和国内的企业标准。正味公司在执行企业标准时，还随时追踪全球的最新动态。如2003年，亚洲地区发现了首例疯牛病，公司在购进牛肉膏原材料时，在最短时间坚持供应商必须提供牛肉的源头证据，以预防疯牛病。正味公司严格执行样品抽检与仓库管理制度，入库前检测产品的外包装、外观、生产日期、保质期，发现保质期超过1／3的原材料，给供应商提出警告，保质期超过半年的坚决退货；对所有入库的产品分门别类，做到标识清楚，入库产品保持可追溯性；公司出口特定的膏类产品，因为没有添加防腐剂，专门存放入冷藏室来保证产品的品质；对有拆开过的添加剂，一开封后马上封成小包装，从而防止污染；坚持流样制度，每批跟货过来产品必须有三瓶，一瓶品尝口感，一瓶检测添加剂安全，另外一瓶永久留底，同时对每批货物均进行抽检和质量检测。在与客户进行沟通后，正味公司在帮助客户设计阶段（配方设计），凭借强大的资讯网络，根据产品消费国或出口国的法律法规，对配方进行修饰与设计，避免由于技术壁垒给企业造成经济损失。
刘家光总经理告知，福州正味公司作为正味食品添加剂（香港）有限公司在内地控股设立的公司，将依托正味食品添加剂（香港）有限公司强大的食品研发能力和灵敏的国际食品行业资讯，指导企业严格按照食品卫生法规，合理、科学地使用食品添加剂，以生产出安全、放心的食品，公司已通过ISO9001∶2000国际质量保证体系认证，正在进行HACCP食品安全认证，对其成为福建首席食品添加剂供应商和生产商充满信心。
