随着经济全球化趋势的加快,葡萄酒生产和贸易也在走向全球化。上世纪80年代末,仅有占产量13%的葡萄酒用于出口,而2003年30%的葡萄酒在世界市场上流通。近8年来,世界葡萄酒市场一直是供大于求,只不过是供大于求的局面并不像去年那样大而已。据国际葡萄业和酒业组织的最新预测,今年全球葡萄酒的产量近290亿升,比去年提高12%,而消费量仅为230亿升。也就是说,今年生产的葡萄酒将有20%过剩。法国《论坛报》据此认为,今年是世界葡萄酒的决战年。
法国是世界葡萄酒生产和出口大国。自2000年以来,法国葡萄酒的生产和出口连年下滑,2003年法国出口了13．9亿升葡萄酒,比3年前锐减了1亿升。法国葡萄酒出口不畅,原因是多方面的。首先,法国葡萄酒价格太贵,令消费者却步,而其他国家价廉物美的葡萄酒则乘虚而入,抢占了地盘。其次,美国是法国葡萄酒的主要进口大国,伊拉克战争爆发后,美国消费者抵制法国葡萄酒,使法国出口大幅下降。三是法国葡萄酒过于讲究,需要有严格的“文凭”标签,而普通消费者只看酒是不是适合自己的口味,也看不懂多如牛毛的法国葡萄酒的品牌。
法国的强劲对手是美国、澳大利亚、智利等国。美国去年葡萄酒的消费量增长了5%,尽管只有25%的成年人每周至少喝一次葡萄酒,但市场年销售额却超过了220亿美元。而美国的产量排在法国、意大利和西班牙之后,只占世界总产量的9．8%。针对国内市场的需求,美国也在咄咄逼人地发展品牌葡萄酒,其以产地命名的产品制度比法国宽松,有利于降低成本,更能适合消费者的口味,从而在国际市场上更具竞争力。
澳大利亚的葡萄酒生产虽然暂时对欧洲产酒国构不成威胁,但其近60%的葡萄酒出口国外,仅Jacob’s Creek酒的年出口量就达6000万瓶,而且在国际评酒会上屡次夺奖,成为酒业的新秀。澳大利亚葡萄酒有种水果香型,深受盎格鲁—撒克逊消费者的口味,酒商的营销方式也很灵活,价格比法国酒低10%,具有优良的价格质量比,其出口量已占世界出口总量的4．5%。
阿根廷的酿酒业同样有着悠久的历史,目前是世界第五大生产国、第六大消费国和第七大出口国,大有后来居上之势。其占产量10%的优质酒大多供应国内市场,但阿根廷以法国波尔多酒为样板,甚至换上了法国式的酒名,用起了某某酒窖。阿根廷的产区拥有充足的阳光、气温稳定、少雨、适宜葡萄生长的土壤和低廉的地价,因此,国内外葡萄酒厂商纷纷瞄上了阿根廷,投资额已超过了8亿美元。一些酒商也在此建立了出口基地,开发专用于出口的葡萄酒。目前,阿根廷的葡萄酒年出口额已达2．5亿美元,占世界酒出口总额的3%,目前正在雄心勃勃地赶超美澳。
市场供大于求,必然导致竞争加剧。在竞争中,优胜劣汰是永恒的法则,所以,会有一些葡萄酒业者将面临倒闭;而要真正成为赢家,必须建立一套有效的生产、经营、销售的国际战略。
