国家法律从未允许用“鲜”

    上个月炒得沸沸扬扬的乳品行业“禁鲜令”，近日又起波澜。中国乳品工业协会证实，国家法律从未允许乳制品名称使用“鲜”字。对此，江城部分乳品企业表示，将会“随大流”来决定是否拿掉“鲜”字。

    武汉的大型乳品企业有四家，鲜牛奶均是其主打产品之一。武汉维维香满

楼乳业公司总经理张树华称，如果所有乳品企业都取消“鲜”字，就无所谓了。而且，鲜牛奶可以在产品配料中标识，不一定非要将其用产品名称来加以区分。

    武汉惠尔康扬子江乳业公司负责人也表示，“鲜牛奶”这种说法，在行业里已成惯例，可能有些企业一时难以转变，还需一个适应的过程。

    当谈到何时正式取消“鲜”字，使用新包装，上述两家乳企表示将会“随大流”，并不会率先取消“鲜牛奶”的包装。据悉，市质监局本周将召集我市几家企业培训学习新的标准，估计不久之后，乳品市场的标签会有新变化。

    注：根据日前公布的新版《预包装食品标签通则》，从2005年10月1日起，凡是加热过的食品，其标签上一律禁止使用“鲜”字———这个文件被业界称为“禁鲜令”。（记者龚萍）