记者日前在银川市各大商场看到，各式各样包装的牛奶琳琅满目，鲜奶、纯鲜奶、常温奶、纯奶、无抗奶、高钙奶、功能奶等名称五花八门，问及在此购物的消费者各种奶都有什么区别，回答大多是一知半解。牛奶名称混乱不仅误导了消费者，也扰乱了乳制品市场。
一位经销乳制品多年的厂商告诉记者，当前，牛奶名称不规范已成为乳制品市场无序竞争的问题所在。目前，我国奶产业发展迅速，但牛奶消费市场整体水平不高，生产者主导消费市场，消费者始终处于被动接受状态，结果是生产者卖什么消费者喝什么。
为此，记者采访了蒙牛驻宁夏办事处的一位负责人，他对记者说，由于近年牛奶市场硝烟四起，生产者挖空心思，争相在牛奶名称上标新立异，以此炒作市场，达到销售目的，甚至出现了许多外行给乳品起名的现象，像什么无抗奶、功能奶等，根本就是不知所云，而一些所谓的鲜奶其实就是由奶粉还原而成的。据自治区奶业协会一位工作人员介绍，从营养学角度上讲，超高温奶、还原奶根本不如鲜奶。目前，我国缺乏有关奶产业的专门规范性法规、标准，对乳品标识没有具体规定，一些生产厂家甚至故意隐瞒乳品成分，给消费市场造成混乱，有些消费者误认为保质期越长的牛奶越好，口感好的奶就是好奶，其实不然。
据记者了解，国家质检总局、国家标准化管理委员会近日批准发布了《预包装食品标签通则》和《预包装特殊食用食品标签通则》两项强制性国家标准，新标准规定，凡经热加工处理的预包装食品，其产品名称不能以“鲜”字命名。据悉，《通则》将于明年10月起正式实施，届时奶制品将不能再以“鲜”字来命名。《通则》的出台将进一步对乳制品名称作出规范，从而维护消费者的合法利益和市场秩序。
