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韩国食品进入中国市场的策略

时间:2004/12/20 10:34:16 来源:壹食品中国网
    近几年掀起的一股“韩流”席卷了亚洲国家,让人们更多地了解了韩国现代的一面。从俊男美女的偶像剧、新奇潮流的服饰到遍布街巷的韩国烧烤,伴随着这股“韩流”,韩国的食品也悄悄登上了中国人的餐桌。
  辣椒酱在韩国的历史不到200年,但它已成为韩国人饮食文化传统的一部分,不管是做点心、零食、方便面,韩国人都少不了辣椒酱。辣椒酱不仅是人们日常生活中的美味,而且能帮助人体保持体温、杀灭肠内细菌、分解体内脂肪。根据韩国运动科学研究所的调查结果表明,辣椒酱会影响运动员的身体状况,可以直接提高运动员的竞技能力及心理素质。
  一年内没有广告预算,只能靠品牌、产品及包装的策划
  韩国三元食品有限公司是韩国家喻户晓的品牌,年销售额三十多亿,生产Heachandle太阳椒辣椒酱、伴饭酱、四季调味酱等系列产品,多年前就已进口到中国,但是因为品牌及包装上都是韩文,没有本土化,中国消费者看不懂,所以尽管产品质量再好,市场表现并不理想。有一天,韩国三元食品公司的中国总代理周琳敲开北京百年智业公司的大门。周琳进来后开宗明义地表明,这次来是想直接谈合作,但是一年内没有投放媒体广告的打算,所以只能靠品牌、产品、及包装的策划。他说,今天我来敲百年智业的大门,希望明天百年智业帮我敲开市场的大门!
  实现最技巧、最省钱、最有效的中国本土化
  由于韩国Heachandle辣酱的品牌及包装都是韩文,因此,我的第一步工作就是进行能让中国老百姓接受的品牌策划。没有经过本土化的策划,再好的产品也会被消费者冷落。韩方之前注册了一个中文名字“好善德”,客户希望正式在中国启用。由于中国市场的广阔性及复杂性,所以像“好善得”这种外来品牌在中国的本土化并不是单一包装的改变那么简单,而是一个系统化工程,连品牌广告语也必须本土化。我的目标是希望任何人看到、读到“好善德”的品牌广告语时,不仅能领会到它地道的韩国特色、它的纯美口味、它的健康安全,同时也能从语言的表达上传达给消费者一种趣味性,让北方人看了觉得亲切,南方人看了觉得诙谐。这样才能拉进这款外来产品与消费者之间的距离,使它实现最技巧、最省钱、最有效的中国本土化。
  提炼品牌广告语牶好吃又健康的韩国味儿
  “好善德”辣椒酱最大的特色来自于它既不同于中国本土的辣椒酱,也不同于由中国本土企业制造的“韩式辣椒酱”,而是地地道道的韩国辣椒酱。为了让中国消费者认识到这一点,我在正式提炼品牌广告语之前,先定下两条策略:一是广告语必须要突出典型的“韩国风味”;二是广告语要能增加“好善德”辣椒酱的“美味感”及“健康感”。根据调查,消费者在进行购买时普遍关注食品的口味,产品的口味成为目标消费者由“头回客”变成“回头客”的必要条件。因此,广告语要能增加“好善德”辣椒酱的美味感。而随着收入的增长,现代人的健康意识抬头,消费者对食品安全及食品健康的需求也越来越高。“好善德”产品的另一大特色是安全卫生。最后,我从三百多条广告语中提炼出这一条:“好善德———好吃又健康的韩国味儿!”
  提炼品牌核心价值:善良的人,做好吃的酱,经营道德的事业
  品牌广告语的功能是为了拉近与消费者的距离,因此要亲切诙谐,要口语化,要贴近老百姓的生活。品牌核心价值就不同了,它必须站在一个制高点,站在一个能俯视业界的高度上,因为它是品牌可持续发展的最高目标。围绕着“好善德”中文品牌,我提炼出来的品牌核心价值是:善良的人,做好吃的酱,经营道德的事业。
  在提炼“好善德”的品牌文化过程中,我同时在思考一系列的问题:如果“好善德”是一个人,他是个什么样的人?他是男还是女?多大年纪?是什么样的性格?随着策划工作的全面推动,大量的资料被堆到我的工作桌上,这个视觉人物形象在我的脑海中也越来越清晰。在韩国的传统大家庭里,妇女们担当了大部分的家庭劳动,她们花费极大的精力,亲自为其他的家庭成员制作可口的美食。这样的美食通常被视为具备了亲情和爱心的食品。因此,我认为“好善德”的品牌吉祥物应该是一个传统、美丽、善良、勤劳的韩国妇女的形象。最终我确定了一个微笑的、可爱的、韩国的年轻女孩作为品牌吉祥物。她身着美丽的传统韩服,捧着制作酱的小陶罐,正在用心地做好吃的酱,看起来十分可爱,一下子就提升了品牌的好感度。
  找到了辣椒酱在中国市场的缺口
  韩国原装进口辣酱的包装是500克和1000克的方型塑料盒,我认为容量太大了,不利于消费者的首次购买。因此,我亲访市场,做了大量的调研,找到了辣椒酱在中国市场的缺口,为客户策划出340克和150克的挤压式PET塑料瓶包装。这种小包装突破了中国辣椒酱的传统,看起来更精致,更上档次,而且由于是挤压式的,食用起来更方便、更卫生,更符合城市老百姓的需要。
  最后是落实系列产品包装设计。产品包装是让消费者看得到,摸得着的东西,承载着终端营销成败的关键,不能只重创意没有策略。因此,我首先提炼出五条包装设计策略:一是必须要让消费者一眼就看出是韩国进口的高档产品,有别于国产品;二是必须要表现韩国传统文化及韩国色彩;三是必须将韩国特色及中国本土化有机的结合;四是要有强烈的视觉冲击力;五是要随着每一盒“好善德”辣椒酱的销售提升品牌形象、积累品牌资产。

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