日前，伊利股份总裁潘刚表示，中国乳业市场是由若干个细分小市场构成的大市场。因此在很长一段时间内，都会保持全国性品牌和地方品牌共存的局面，中国市场的巨大潜力保证了大家都有自己的生存空间，距离所谓行业洗牌还很远。
潘刚表示，各企业与其在价格上打得头破血流，不如踏踏实实练好内功，经营好自己最擅长最熟悉的业务。只要行业蛋糕做大，大家的利润就可以保证，研发水平就会提高，行业发展的动力就会强劲。
在如何把蛋糕做大这个问题上，潘刚的理解是这样的：从横向上，拓宽视野，学习和借鉴发达国家先进经验。中国人的饮食结构和传统当然与欧洲人不同，但全球化已经使得我们的生活模式发生了革
命性的变化，如何引导国人建立更加健康营养的饮食文化，加强创新，为国人提供符合习惯而又丰富多样的奶制品品种，开掘并且满足消费者潜在需求，这是至为关键的。另一方面，在纵向上，放远眼光，全行业展开负责任的良性竞争，摒弃不规范甚至恶性的手段。只要行业协力做大蛋糕，大家都将拓宽自己的发展空间。
