据了解，目前汕头市已有鲍鱼、罗非鱼、对虾、鳗鱼、锯缘青蟹、太平洋牡蛎、扇贝和紫菜等获广东省无公害水产品产地认证，对虾、鳗鱼、罗非鱼和锯缘青蟹等6个产品已经通过国家农业部水产品质量检测机构的鉴定，其中4个品种已向农业部申报无公害水产品。近年来，汕头市海洋与渔业局大抓水产品无公害生产、渔业标准化、水产品药物残留防治，有序地推进水产品质量安全管理。目前水产品产量、产值稳步增长。去年全市水产品总产量达到33.13万吨，总产值达到19.66 亿元，同比增长4.4 ％和8.8 ％，其中水产品加工出口达5万吨，创汇2.7亿美元，居全省各地级市水产品出口创汇首位。
为了从源头检测水产品氯霉素及其他禁用药物的使用，汕头市海洋与渔业局组成了联合检查组，对全市养殖企业、出口企业，以及渔药、饲料等经营单位进行检查，并指导企业执行国家渔用饲料、水产养殖用药技术规范，按规定筛选药物，科学施药，严格遵守“休药期”规定。同时，对渔药、饲料及饲料添加剂的生产、经营和使用企业，水产品养殖、捕捞、加工企业和提供出口原料生产基地，采取自查、重点检查和抽查的办法，开展全面的水产品药物残留专项整治。从抽查的结果看，汕头市尚未发现有禁用药物和水产品药物残留超标现象。
