随着生物技术的飞速发展，未来的军用食品将突破传统食品的功能局限，增加许多用来保护部队的新功效。在未来战场上，食用这些新概念军用食品将使作战人员的肠胃消化、防核辐射、抗寒抗暑和防各种疾病等能力得到显著增强，甚至还能防误伤。科学家们相信，这些新概念军用食品一旦研制成功将具有十分诱人的应用前景。
增强消化功能
在训练和作战中，因饮食无规律、就餐条件恶劣、劳累、紧张和其他一些不利于人体肠胃消化的因素等，作战人员经常会患消化道功能紊乱之类的疾病。这些疾病虽然不能致人非命，但却能极大地影响部队的战斗力，造成非战斗减员，而治疗此类病症的传统方法是由医疗部门发放各种药物，如一些富含消化酶的药品。但在战火纷飞的战场上，要保证每名患者都能得到及时的治疗却并不是一件容易的事情，因为战场空间的广阔、流动性的增强和作战行动的紧张激烈都增加了医疗保障的难度，救治效率往往差强人意。为提高救治的效率，科学家们正在利用先进的生物技术，研制一些能添加在军用食品中的添加剂，作战人员食用了这些含有增强或具有治疗功效添加剂的食品后，能提高其消化能力，治疗消化不良等病症，而且能使人体充分吸收食物中的营养成分，使作战人员精力体力大增。除此，这些食品的出现还将减轻作战人员的负担，使作战人员只需携带少量的此类食品就可满足作战的需要，再也无需背负沉重的干粮袋了。
抗饥耐饿性能强
目前，较之于常用食品而言，军用食品的热量和营养成分的含量均要高一些，但这远远不能满足现代紧张激烈作战的需要，因为对作战人员来说携带食品的量越小越好，而传统的军用食品，如罐头、压缩饼干之类的东西，不仅单调乏味，而且异常沉重，并容易导致食欲不振、厌食和消化不良等毛病，影响作战人员的体力和情绪。未来的高热量食品则是充分利用现代生物基因技术，通过改变既有物种的基因结构，增加农作物体内营养成分的含量，将这些富含蛋白质、淀粉和各种人体必需的维生素的转基因产品用作原料来制作军用食品，就能使之具有惊人的热量和丰富的营养。它有三大优点，一是作战人员只需吃少量的食品就可长时间地保持战斗力，二是假如将这些高热量食品与一些调味剂有机配合使用，还能解决因长时间食用同一类食品容易产生的厌食症之类的毛病，三是具有很长的肠胃滞空时间，这种食品中还加入了一种类似液溶胶特性的物质，能长时间滞留在肠胃中，使人不易产生饥饿感，且不会导致肠胃发胀。
吃了能御寒纳凉
未来战争的作战环境大多十分复杂而严酷，作战人员既可能在极为寒冷、干燥、缺氧的地区作战，也可能在酷热难耐的热带、山岳丛林和潮湿环境中拼杀，这些恶劣的作战环境对军队战斗力的保持和发挥都有相当程度的负面影响。传统的解决方法不外乎向作战人员配发御寒防暑之类的装备，这不仅大大增加了后勤保障的负担，而且影响了作战人员的机动能力。针对这种情况，科学家们将目光瞄准了食品，设想生产一些能具有御寒纳凉功效的食品，作战人员只要食用这些食品，就能使体内产生相应的抵抗能力。其实，这些食品的作用同人们夏季吃冰棍、冰激凌和各种瓜果降温，冬季食用热类食品增加人体热量没什么两样。
具有防疫功能
为保护部队的战斗力，增强作战人员抵御各种疾病的能力，在战前，军中的医疗部门往往要为作战人员注射各种各样的疫苗，这种方式既费时又费力还费钱，而且容易引发作战人员的抵触情绪，十分不利于稳定军心和提高士气。在海湾战争和伊拉克战争中，为使作战人员在炎热的环境中具有较强抵抗传染病的能力，美军为参战人员注射了大量的疫苗，招致了许多不满，并留下了一些后遗症。为解决这一问题，科学家正在研制一种含有疫苗的食品，作战人员食用这种食品后，疫苗通过消化系统进行人体血液之中，从而使人体产生抗体，拥有免疫力，如腹泻、流行性感冒、肝炎、痢疾等传染病均得到有效预防。作战人员可根据作战环境的需要选择使用此类食品，既方便快捷，又不会引起反感，是未来战场上理想的防病类食品。
有防辐射功效
随着核扩散趋势的日益增强，在未来高技术条件下作战，作战人员面临核威胁的危险也日益增大，身处核辐射环境的机会大增，因此，为保护部队免遭核辐射的侵袭，军队不得不装备大量的核防护装备和器材。海湾战争前，为防止伊拉克使用核生化武器，美军曾为作战人员装备了防核辐射的装具，并进行了相应的防训练，为此，美军投入了大量的人力、财力和物力。不过在不久的将来，这种状况可能会改变，因为科学家们已研制出了一种防核辐射食品，这种食品中含有大量的核辐射威胁感应剂和抗核辐射剂，一旦作战人员吃了它，机体就会自然产生抗辐射能力。从目前情况看，性能完善的抗辐射食品的问世还需时日，可具有防辐射功能的药品却已进入了临床使用。据外刊报道，以色列已研制出了一种防辐射胶囊，并已下发部队。2004年8月上旬，以军还向以巴冲突地区的居民发放了这种胶囊，以防范可能的核袭击。
防误伤效果奇特
现代战争中，战场误伤现象十分严重。海湾战争、伊拉克战争和科索沃战争期间都发生过程度不同的误伤事件，这种“自己人打自己人”的尴尬事一度令美军大伤脑筋，它不仅极大地影响了士气和战斗力，而且在一定程度上影响国民对战争的态度。目前，解决战场误伤问题的措施主要有加强部队的防误伤训练、提高士兵的心理素质、发展高性能的敌我识别系统和提高指挥控制协调水平等。不过，未来的防误伤食品也许将会是防止战场误伤的一剂良方妙剂，可能比目前的所有防误伤措施更加有效。这并非异想天开。美国全国科学家研究委员会的一份研究报告称，军队的科学家发现了一种利用食品保护作战人员不被自己人误伤的办法。这种特殊的食品中含有一些化学类物质，能通过作战人员的皮肤毛孔或呼吸道散发出去，而在配备了特殊装置的飞行员、卫星甚至作战人员的眼里，这些作战人员会呈现出各种颜色。这种名为“生物标记”的合成药物不仅能使士兵染色，还可以使颜色随着时间的变化而发生变化，如今天是黄色，明天可变成红色，后天又可变成绿色，这样能防止敌人模仿。这种食品的添加剂已经在实验室中经过检验，能维持24小时的药效。
其实，未来军用食品的功效还远不止上述这些，如促使作战人员伤口愈合，使烧伤人员的新皮肤的生长速度加快，以及促进血管愈合和骨头组织生长的食品也都在研制之中，不久均有望投入使用。总之，未来含有各种功效食品添加剂的军用食品概念的内涵都将发生巨大变化，这种既能充饥又能治病防病的食药一体化模式是未来军用食品的发展趋势。
■新闻缘起
二○○四年八月上旬，以色列军队向以巴冲突地区的以色列居民发放了一种胶囊，并宣称如果人吃了这种胶囊，不仅可以在最短时间内感觉到核辐射，以便迅速采取防范措施，而且还具有一定程度的抵御辐射的功能。这种胶囊的出现为人类使用食品技术和药物技术武装军人，使其在作战和训练条件下更好地保护自己，保持甚至提高作战能力，打开了新的思路。
■相关链接
新概念军用食品：它是指采用当代最先进的科学技术特别是基因技术、食品制造技术和药物技术生产的军用食品。新概念军用食品在原料、制造工艺等方面与传统军用食品大相径庭，像超临界提取技术、微胶囊技术、超高压挤压技术和食品添加剂技术等食品加工新技术，不仅解决了传统食品制造技术无法解决的难题，拓展军用食品的功能局限，而且使军用食品的可食用性、可储藏性和安全性等方面大大提高。如：微胶囊技术可对食品的核心体进行包裹和固化，使胶囊化后的微粒，避免光、热、氧等环境的影响，延长食品的储存期；超高压技术可将食品原料充填到塑料等柔软的容器中，再密封放到装有净水的高压容器中，然后给容器内部施加100－1000MPa的压力，可以杀死各种微生物，使蛋白质变性、淀粉糊化、酶失活，从而避免因加热引起的食品变色变味、营养损失以及因冷冻引起的组织破坏；新食品添加剂技术可使未来的军用食品与各种治疗性药物有机地融合在一起，使未来的军用食品向食药一体化方向发展，从而引发新一轮的食品革命！
防误伤效果奇特
现代战争中，战场误伤现象十分严重。海湾战争、伊拉克战争和科索沃战争期间都发生过程度不同的误伤事件，这种“自己人打自己人”的尴尬事一度令美军大伤脑筋，它不仅极大地影响了士气和战斗力，而且在一定程度上影响国民对战争的态度。目前，解决战场误伤问题的措施主要有加强部队的防误伤训练、提高士兵的心理素质、发展高性能的敌我识别系统和提高指挥控制协调水平等。不过，未来的防误伤食品也许将会是防止战场误伤的一剂良方妙剂，可能比目前的所有防误伤措施更加有效。这并非异想天开。美国全国科学家研究委员会的一份研究报告称，军队的科学家发现了一种利用食品保护作战人员不被自己人误伤的办法。这种特殊的食品中含有一些化学类物质，能通过作战人员的皮肤毛孔或呼吸道散发出去，而在配备了特殊装置的飞行员、卫星甚至作战人员的眼里，这些作战人员会呈现出各种颜色。这种名为“生物标记”的合成药物不仅能使士兵染色，还可以使颜色随着时间的变化而发生变化，如今天是黄色，明天可变成红色，后天又可变成绿色，这样能防止敌人模仿。这种食品的添加剂已经在实验室中经过检验，能维持24小时的药效。
其实，未来军用食品的功效还远不止上述这些，如促使作战人员伤口愈合，使烧伤人员的新皮肤的生长速度加快，以及促进血管愈合和骨头组织生长的食品也都在研制之中，不久均有望投入使用。总之，未来含有各种功效食品添加剂的军用食品概念的内涵都将发生巨大变化，这种既能充饥又能治病防病的食药一体化模式是未来军用食品的发展趋势。
■新闻缘起
二○○四年八月上旬，以色列军队向以巴冲突地区的以色列居民发放了一种胶囊，并宣称如果人吃了这种胶囊，不仅可以在最短时间内感觉到核辐射，以便迅速采取防范措施，而且还具有一定程度的抵御辐射的功能。这种胶囊的出现为人类使用食品技术和药物技术武装军人，使其在作战和训练条件下更好地保护自己，保持甚至提高作战能力，打开了新的思路。
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