曾经因地方保护而被拒之南昌门外的河南双汇冷鲜肉，去年历经千辛万苦后终于获准进入江西市场。双汇冷鲜肉这一著名品牌也一时在赣鄱大地上广为人知。然而，一年多过去了，好不容易冲破行政枷锁的双汇冷鲜肉并没有出现人们预期的跑火，相反，双汇加盟店因为经营方面的原因也由高峰时的40多家锐降到20余家，且大多经营惨淡。人们纷纷诘问：在国内其它市场红红火火的双汇冷鲜肉，缘何在江西市场遭遇滑铁卢？
生意难做加盟商纷纷退出
南昌有不少市民至今仍对双汇冷鲜肉当年在南昌开张的盛况记忆犹新。2003年4月9日上午，位于南昌市丁公路的双汇冷鲜肉第一家南昌特许经营店开张营业，由于价格比时鲜肉品便宜5毛到一块，加上品牌的优势，当时消费者对双汇冷鲜肉表现出了极大热情，双汇冷鲜肉的一家经销店在开业的第一天销量就令人惊奇地达到了1．1吨。由于双汇冷鲜肉被消费者看好，产品销售量也急剧上升，许多商户纷纷提出加盟的请求。双汇南昌办事处顺应形势加大市场扩张的力度，高峰时，双汇仅在南昌就有20多家加盟店，在江西省更是多达40多家。
然而，世事难料。仅仅一年后，情况就发生了翻天覆地的变化。近日，记者再次来到丁公路菜市场，曾经是媒体聚焦的编号为0001号的双汇冷鲜肉专卖店早已物是人非、荡然无存。在菜市场，记者向人打听被告知，这个店停业已经好久了，听说是生意不好。
无独有偶，今年3月，李先生在南昌市公园路开了家双汇冷鲜肉专卖店，投资4万多元。可专卖店开张后，供货经常不及时，品种也不全，进货价格也不稳定。李先生算了一笔账，专卖店一天营业额为400元左右，而一天的盈利却只有60元，而开支又很多，每月800元的房租，加上水电、工商、税务、卫生防疫等支出，一天下来平均开销在50多元，员工的工资都赚不到。
都是盲目扩张惹的祸
曾经红火一时的双汇冷鲜肉为何在南昌遭遇冷漠寒流？通过本报记者深入调查，我们得出了其中的原因所在：
其一，双汇冷鲜肉在进入江西时以低价打开市场，但是随着货源紧张、生产成本上升等原因，双汇不得不提价销售，较之市场上销售的时鲜肉而言也就没有了价格优势，原有的消费者逐渐流失。
其二，宣传力度不够，导致冷鲜肉没有得到南昌普通消费者的认可。采访中，许多南昌市民对冷鲜肉的认识还停留在冷冻肉的基础上，造成市民误解为冷鲜肉并不新鲜。
其三，双汇生产、销售链出现问题。据双汇南昌办事处李经理介绍，去年非典以来，生猪出栏的运输、产量大受影响，货源供应一直不稳定，同时由于今年玉米、大米涨价，导致生猪的生产成本上升，猪肉价格上涨较快。
其四，扩张过快，而品牌理念输出不够。采访中，一位经销商告诉记者，双汇只管收加盟费和供货，而经销商自己买设备、自己销售，市场风险完全由经销商来承担，至于如何管理，开拓市场，双汇方面基本上没有指导。由于南昌还是一个不成熟的市场，许多经销商市场经验并不足，加上管理跟不上，导致加盟店经营状况不佳。
亟待调整经营理念
据悉，双汇冷鲜肉在江西市场遭遇滑铁卢已引起双汇集团总部的高度重视。双汇南昌办事处李经理对记者说，集团专门成立了鲜冻食品实业部来运作冷鲜肉事宜，同时采取了一系列措施：一是双汇集团已经在湖北武汉、宜昌等地投资兴建生猪加工基地，供应湖北、湖南、江西等地的专卖店，以解决南昌货源紧缺的问题。二是改变加盟方式，强调品牌理念。公司目前正在对现有的加盟店进行整合，公司通过对经销商的设备进行收购，然后再出租给经销商，这样可以降低经销商的市场风险，同时，也方便公司加强管理，统一品牌，延伸品牌理念。三是形成规模效益，保持价格优势。四是加大产品宣传力度，消除广大消费者对双汇冷鲜肉的误解。
据透露，该计划将在今年12月启动。双汇南昌办事处李经理称，目前这个计划已经得到许多经销商的认可，他对双汇冷鲜肉在江西市场前景仍充满信心。
