在近日召开的陕西乳业高峰论坛会议上，乳品企业老总话题最多的是奶源，奶源以及收奶的价格时时刻刻在牵动着这些老总的心。为什么市场就那么大，产品销售不畅，可奶源却偏紧……
咸阳华康乳业公司董事长周忠华为了发展自己的奶源基地，投入巨资建立了我国目前最大的奶山羊饲养场，现在这个羊场已经初具规模，存栏奶山羊3000只。为了建这个羊场，老周耗尽了自己的精力和财力，由于羊场前期投入大，经营只有投入，没有收入，把乳品加工的利润都赔了进去，大家都有意见，搞的他“众叛亲离”，但他痴心不改，认定搞乳品加工没有自己的奶源基地不行，坚持到底。为了能完成他的事业，也为了给羊场以资金支持，他把乳品厂交给女儿管理，自己背井离乡，到外省去开办出租车公司，赚了钱拿回来补贴羊场。他的羊场设计规模是万只，现在由于资金有限，只发展到3000只，离他的梦还很远。在会议上，周忠华感慨地说：发展奶源，没有政府的支持非常艰难，民营企业贷款困难，也很难得到政府的支持。作为一个企业，要想通过自建奶源基地解决奶源问题来保证生产需要是很困难的，如果没有政府的支持，则更困难。他说，我走自我养殖的道路，近期没有利，得不到亲人的理解，我的乳品加工挣的钱不够给羊场贴，但我无怨无悔，我相信我走的道路是正确的。
西安市玉山奶粉厂厂长王军旗在发言中谈到现在收奶价格混乱、一些企业跨地区收奶时说，奶源基地的建设是有一个过程的，是要投入大量资金的，奶牛的发展是有一个周期的，别人辛辛苦苦发展的奶源基地，其他企业用抬高价格的手段争夺奶源是对这个企业的掠夺。现在企业之间争夺奶源，哄抬了奶价，鹬蚌相争，使谁受益了？是那些控制收奶站的“二道贩子”，奶农受益是有限的。而乳品厂损失最大，原料奶每提高0.10元，生产成本就要相应提高几毛。企业广告投入、搭赠增加、商超费用、货款拖欠、财务费用增加，使企业苦不堪言。目前这样下去对谁都没有好处。王军旗厂长提议，大家联合起来，搞一点“君子协定”，各守自己的奶源基地，不要哄抬奶价，避免发生千阳的奶源大战。
陕西惠民乳业有限公司总经理张列财在会上呼吁，赶快整顿收奶市场。他说，现在陕西的收奶市场很乱，在农村收奶没有人管，谁想收奶都可以，在路边支一张桌子就可以收奶。有些地方的收奶站被农村的一些“闲人”把持，他们欺行霸市，在奶中掺杂施假，对奶农压级压价，既坑害乳品厂，又盘剥奶农，实成了乳业的大害。他建议政府出面进行整顿，给收奶站发证，没有合法手续的禁止收奶，以维护乳业的正常生产秩序。
对一些企业搞集中挤奶的做法，大家也表示赞同。但发生在宝鸡海星得力康乳业有限公司的事又使企业的老总摇头。得力康公司为了培育自己的奶源基地，也为了提高奶源质量，在企业附近农村一个奶牛饲养集中的村子投资建了一个集中挤奶的收奶站，运行初期还顺利，但由于伤害了村子原来收奶人的利益，遭到了种种阻挠，最后竟被锁上大门，禁止使用。企业无奈最后妥协，还让那些人来管理挤奶站。
凯达公司董事长张文远在谈到奶源问题时说，他们早一步看到这个问题的严峻，去年走出陕西，远赴新疆买了一个乳品厂，既解决了奶源问题，又避免了高价之苦。他们在新疆收的奶每公斤0.80元，远远低于陕西本地的奶价。他说，我们办企业要讲效益，宁愿少生产也不能干赔本的买卖。他还说，企业和人一样，要讲德行，要按规则办事，企业不管有钱没钱，都要自律，不能有资本人就“涨”，不能用资本运营的手段来搞产品运营。
西安维维乳品公司的李经理在会上说，为了建立自己的奶源基地，维维已经投入巨资在泾阳建一个存栏5000头奶牛的大型奶牛场，在富平还要建立一个大型奶牛场。
