市商委表示，在节日期间要加强生猪屠宰监管的执法检查，不仅查私屠滥宰，防止非定点屠宰的肉品进入流通领域；还要查生猪定点屠宰厂（场），防止包括病害肉、注水肉在内的不合格肉品流出定点屠宰厂（场）；更重要的是严查餐饮企业、加工厂、学校、食堂等重点用肉单位，防止病害肉、注水肉、私屠滥宰肉品进入消费领域。
由于大型食品超市是食品销售的重要渠道，起着确保供应、调控市场的作用，商委提出要求，超市应准备充足的货源，特别是大米、食用油、猪肉、蔬菜等重要生活必需品，必须量足价稳，保证供应。能够让利打折的要尽量打折，让利给消费者。
除此之外，为作好节日期间粮、油、肉、菜等生活必需品的市场需求预测和市场监测工作，重百、新世纪、重客隆、人道美等１０家商务部网上直报企业在１０月１日－７日实行日报制度，节后再恢复周报。
