想要减肥的人，总是希望摄入的热量低些、再低些，但不要忘了健康、营养的饮食才是你的身体所需要的，所以低热量、高纤维的食物就是首选。
五谷杂粮中热量极低的健康食物有很多，只是你也许平时没有留意，现在为非常介意热量摄入的人，收集了一批极低热量的食品，并把它们的热量值告诉大家，希望你吃得健康又开心！
鲜奶、奶制品、蛋类食品
能提供东方人最缺乏的蛋白质及维生素B1、B2
不爱喝牛奶，这可是个坏习惯。蛋白质是人体中除了水分之外，含量最多的物质，提供人体一天所需的能量。维生素B1、B2的供给，又加强了我们的胃肠与整个身体的代谢能力。除此之外，建议大家在早上适当食用奶、蛋类食品，能让脑部思维活络，提高读书、办公的精神与效率。
·习惯食用酸奶或牛奶食品，低脂、低糖就显得更重要，因为它几乎降低了一半的热量。
·水煮蛋、煎蛋去掉蛋黄并煎蛋时少放油那样热量极低
鱼、贝类、豆类及其加工品
肉制品比起蔬菜、水果，虽然热量高了许多；却能维持体内细胞正常运作与修补功能，保持最佳运作状况。
多数女孩以为只吃蔬果就是最佳的减肥方法，其实，肉中的蛋白质可以帮助排除体内的水分，消除水肿现象，尤其是食用蔬果后带进的大量水分，更需适当的排出。所以，光吃蔬果的减肥方式，绝对是行不通的。
·食用肉的基本概念：白肉优于红肉！海鲜、鸡肉都属于白肉，比起牛肉、猪肉，热量都减少许多，是肉类食品的第一选择。
·海鲜食物的热量也有差异，一般来说，鱼的热量都了一点，如果想将热量再降低，可选择蛤、文蛤等热量低的海鲜品拿来做汤底，不但可以尝到海鲜味，饭后还可喝一碗鲜美汤汁，绝对健康。
·选择牛肉、猪肉与鸡肉时，昼避免选择带有肥肉或是筋骨的，它是热量的来源，将原来就偏高的热量变得更高。
·一般较常见的冻豆腐、木棉豆腐，热量皆高于293kj，可选择热量更低的嫩豆腐、豆腐渣来食用。
海藻类、菇类、蔬菜水果类食品
含有丰富维生素、矿物质、食物纤维，促进代谢顺畅。
这一类的食物，通常含有不同的维生素、矿物质与纤维成分，在它们的相互作用下，对身体器官与系统有调节的作用，不仅仅是肠胃的改善，还包括神经系统、激素分泌都可以获得良好的改善。
尤其是有便秘、消化不良等现象的人，更应该多食用蔬果，软化肠内物质，刺激胃部的蠕动，解除更多的饮食负担。
·蔬菜的好处是说不尽的，其中超低的热量，也就是女士们最爱食用的原因。尤其是黄绿色蔬菜，每100g仅有104kj的热量 ，其他的BODY就不再一一列举了。
·海藻与菇类的热量也极低，海藻类食品通常以清煲、煮汤为主要烹调方法，完全不增加热量与负担；而香菇、洋菇等菇类食物，虽然热量低，但若用油炒。或勾芡烹调，热量就会增加许多，应注意选择烹调方法。
·芋类的热量几乎都偏高，因为芋类都含有丰富的淀粉质，不宜当作减肥食物。
·纤维质是水果的最大特色，但别因为这一点，就拼命吃水果来代替主餐，苹果的热量也将近293kj，多吃几颗热量也很惊人的；部分含糖量较高的水果（香蕉、西瓜），也不宜食用过量，否则会造成身体的负担。
油脂、糖类、谷物食品
糖类、脂质，能加强身体能量与体力。
担心脂肪摄取过多吗？不用怕，脂肪也有它存在的道理，最主要的是提供人体能量，并在身体外圈形成保护膜，避免意外撞击时内部器官的损伤，同时预防寒冷。
拒绝摄取糖分的女孩，不但容易产生疲劳感，还丧失了脂肪代谢的机会。糖分在体内的作用除了帮助调节生理机能、供给热能外 还能帮助代谢多余脂肪只要适当摄取就可以减轻多余脂肪。
·热量偏高的烹调用油，像是我们常用的色拉油，10g就含有将近418kj的热量，加上大家通常不注意使用量，往往觉得油少了，就多加一点，无意间造成热量的增加，难怪营养师们都建议大家以清汤烹调为主要减肥法。
·虽然奶油的热量比色拉油低，但也不宜代替色拉油使用。人要多加注意。动物性脂肪偏高的奶油，容易引起心血管疾病。
·一般调味用的白砂糖10g也有159kJ的热量，而市面上较为普遍的代糖，不但具有“甜”的口感、低热量的特色，还不易被人体所吸收，彻底降低了热量的摄取，可多多利用。
·米、面类食品的热量都很高，不宜多食用，但是为了均衡摄取食物，最好以糙米或五谷杂粮饭减半食用，可延长饱腹的时间。
各类型零食、饮料食品
热量偏高，但营养价值却极低的重咸味或重甜味食物。
零食，也就是我们俗称的垃圾食品，实在是因为提供的营养成分太少，热量又高得吓人，所以被列入减肥者的黑名单之中。
不过，现在符合健康条件的零食也越来越多，许多刚出炉的零食，不但符台热量低的需求，还增加了一些对人体有益的营养成分，终于可以让戒不掉零食的人享享口福了。
·纯植物萃取的“魔芋”，已经成为最佳食品，不但没有热量，且具有丰富的纤维质，能帮助建立健康的肠胃系统，比果冻还好呢。
·热量算中等的海苔片，因为含有可以刺激甲状腺的碘，具有加强身体代谢功能，所以算是“还可以”的零食选择。不过，海苔的盐分含量不少，不宜过量摄取。
·不加任何调味料的无热量咖啡、红茶，虽然吸引人，但仍有许多人不敢饮用。将咖啡用糖换成代糖、奶粉换成脱脂牛奶，不但可以保持低热量的特点，脱脂牛奶还可补充饮用咖啡所流失的钙质，维持体内钙质的平衡。
·果汁的热量也都偏高，番茄汁、胡萝卜汁是其中热量较低的饮品，但其中的盐分含量也都偏高，可能导致体内水分的潴留，容易水肿的的人要多加注意。
