金龙鱼“1：1：1”广告北京喊停、“无腐果冻”被斥商业炒作、啤酒业遭遇“甲醛危机”……近段时间，发生在食品行业的这些事件，很难说只是单纯的个案。
我们邀请了四川大学经济研究所所长蒋和胜教授及四川经济学会秘书长谭焱心，为您剖析这些事件背后所隐藏着的东西。
最新事件：鲁花声讨“1：1：1”
9月10日，因宣称“1：1：1”的金龙鱼调和油里3种脂肪酸的真实比例为0．27：1：1，北京市工商局广告处以其“1：1：1”广告涉嫌误导消费者为由，召集中央电视台和北京电视台广告部负责人了解情况，要求金龙鱼更改广告内容之后，再重新在媒体上播放。
而接下来，又发生了更让人惊讶的事：在金龙鱼争议广告被“叫停”之后，业内又传出“鲁花老总孙孟全现身称‘1∶1∶1’涉嫌虚假宣传”的消息，再次让忙着“灭火”的金龙鱼陷入漩涡。
鲁花浮出水面直击金龙鱼，以及面临窘境的金龙鱼广告被停播，似乎这些事情还远远不够让这次“金龙鱼涉嫌虚假广告”事件收尾。14日上午，鲁花等7企业联名上书要求北京市工商局通知有关媒体停播所有“1：1：1”广告……
典型事件：
A、鲁花广告事件
“鲁花的一则广告去年也被查处，金龙鱼事件并不只是个别现象。”熟悉食用油行业的人士介绍说，2003年12月左右，“鲁花”因为违规宣传，被山东省秦淮工商分局查处。
2003年中，“国宴鲁花”是人们耳熟能详的一句招牌广告语。挂在“鲁花”花生系列油的瓶口处的标牌，正面是大大的“人民大会堂国宴用油”，背面还标着“压榨专家是鲁花国宴用油指定她”。
工商执法人员认为，即使是人民大会堂管理局，也未必有权“指定”所有国宴用油；按我国相关广告管理规定，除法律规定和国务院批准的活动外，禁止在广告中使用排序、推荐、认定等对企业及其商品进行排序或综合评价的内容，其中就包括“×××指定”之类的用语。
2003年12月5日，工商部门下达处罚决定书，责令“鲁花”改正上述违法行为，并予以罚款。
B、“无腐”果冻揭内幕
今年4月，为了配合“新一代不含防腐剂”果冻上市，金娃进行一系列的造势活动，甚至不惜以行业揭短来引起注意。
金娃公司公开宣称，目前市场上几乎大多数果冻里面都含有防腐剂，包括以前的金娃果冻。据金娃品牌推广负责人士透露，虽然金娃以前的产品也含有防腐剂，但金娃决定撤换以前的系列产品，并陆续停止生产含防腐剂的产品，把原来的生产线逐渐调向无防腐剂果冻。
金娃希望借此举能与果冻老大喜之郎一争高低。不过，金娃自曝行业内幕并未引起行业震动，反被不少业内人士斥为是炒作之举。
C、啤酒“甲醛危机”
2003年3月，深圳金威对外宣布，其绿色工艺应用研究项目通过国家级鉴定，“不使用有害助剂甲醛。”紧接着，深圳金威发动了一系列宣传攻势，声称“金威啤酒是全国同行业第一家不添加甲醛的企业，喝啤酒就要喝不添加甲醛的金威啤酒！”
金威的行为，犹如在行业内丢下了一颗“重磅炸弹”。众所周知，甲醛会致癌。啤酒含甲醛，是否会对人的身体有害？金威既然是第一家不使用甲醛的企业，是否现在别的啤酒企业还在使用……一时间，有关甲醛的讨论如火如荼，消费者谈“啤”色变！其主要竞争对手—————珠江啤酒有关负责人直指“这是在炒作”。
而有报道称，“行业秘密”被金威有意无意中捅破，其它啤酒企业当然感到恼火，但又不好过分“张扬”，于是纷纷向中国酿酒工业协会施压。
专家观点
过度炒作诱发信任危机
【核心提示】鲁花事件过去了，金龙鱼事件又起风波，这些事件都是偶然吗？专家指出，这都是人为的操作。但是，如果为了宣传自己而互相诋毁，最后只能是搬起石头砸自己的脚。
商业炒作如果过度，不仅给行业不正当竞争推波助澜，还会使正在逐步完善的市场经济规则受到挑战和威胁。像个别食用油企业这种做法，不但使当前国内的食用油行业无形资产受到整体的损失，而且将会树立起一个错误的“赢家”榜样，加剧行业的不正当竞争。
四川大学经济研究所所长蒋和胜教授认为，从整个“1：1：1”事件发展来看，这似乎是一场由两个同行合演的一场双簧。利用消费者珍惜健康、重视健康的心理，一个从幕后走到台前来披露其中的内幕，一个口口声声地声明自己的广告不是虚假的。从金龙鱼强打广告到鲁花利用各种手段四处散发金龙鱼调和油内幕的声明，再到用广告形式看来给对手致命一击，从客观上来说，这应该是一个经典的通过互相打击竞争对手而使自己获利的策划。在这方面，双方“不谋而合”。
而四川经济学会秘书长谭焱心指出，对于金龙鱼的1：1：1的广告是否违法的讨论暂且先放在一边，从这一场风波来看，表面上是食用油行业的企业之争，实际上是一种运用传媒展开的有利于自己的一种商业炒作，目的在于扩大自己的产品销量。
但他认为，商业炒作如果过度，不仅给行业不正当竞争推波助澜，还会使正在逐步完善的市场经济规则受到挑战和威胁。像个别食用油企业这种做法，不但使当前国内的食用油行业无形资产受到整体的损失，而且将会树立起一个错误的“赢家”榜样，加剧行业的不正当竞争。
概念炒作弄晕消费者
【核心提示】而在企业的宣传大战中，受害的还是消费者。究其原因，是我国公众对企业之间的宣传真实性本身就缺乏识别能力。尽管一些企业通过自揭黑幕的方式，客观上起到了让消费者获知行业内一些让人惊心的内幕的作用，但更多的则是，那些头脑活络的企业往往会因为一个出奇制胜的概念而大发其财，消费者的利益却在概念炒作中被侵害了。
当今的企业竞争越加激烈的同时，宣传手法更是花样百出，而消费者应有的选择权和知情权没有得到最起码的保障。谭焱心指出，当电力紧张的时候，就出现“节能”空调；当纳米刚刚被人们认识的时候，就出现了可以杀菌的“纳米”洗衣机；当非典还没过去的时候，就出现了“健康”住宅……．而那些头脑活络的企业也往往会因为一个出奇制胜的概念而大发其财，消费者的利益却在概念炒作中被侵害了。
商场上之所以会有这么多的概念，归根结底是商家急功近利的心理使然。大量的工厂在生产着相似的产品，缺少研发真正具有科技含量产品的能力。一方面，研发新产品需要资金、时间、精力上的巨大投入；另一方面，制造新概念却容易得多，快得多。
也许概念炒作不能算作是商业欺诈，但是，长此下去，商业精神何在？诚信何在？而且，消费者正变得越来越成熟，市场越来越规范，炒作概念会越来越行不通。
