面对着各种各样的疾病，最根本预防措施无疑是良好的身体免疫力。免疫力就像一面阻挡有害病毒的墙，墙越坚固疾病入侵的机会就越小，人类也越安全。市场上有很多提高人
体免疫力的药品、保健品、营养品等等，但过多的种类和良莠不齐的品质总让消费者无所适从。
其实，提高免疫力应从营养均衡的膳食开始。中国传统的医学理论提倡“食补”，它认为药食同源，食为根本，通过饮食调养可以强身健体，面对疾病以不变应万变。而现代医学和营养学的研究也证实了饮食科学营养均衡确实能促进人体健康，有效提高免疫力。
人类的日常饮食主要包括主食、蔬菜、水果和食用油脂。这些都是人体营养的重要来源，主食如米面、粗粮等可以提供充足的淀粉和麦芽糖，蔬菜提供大量维生素、纤维素和微量元素，水果补充维生素、果糖和水分，而食用油脂不仅在烹调食物的过程中不可缺少，更是人体必需脂肪酸的主要来源。食用油脂可以分为动物油和植物油两大类，动物油的饱和脂肪酸含量较高，过多食用容易引起高血压高血脂等心脑血管疾病；植物油主要成分是不饱和脂肪酸，对人体健康比较有益，因此植物油已经成为国内外食用油脂消费的主流。
美国的人均植物油消费量是32公斤，欧洲是20公斤，新加坡、香港、台湾地区是15公斤，而中国内地人均植物油消费量仅为8公斤。除了数量上的巨大差距之外，国内食用油的品质、种类和发展速度也都与发达国家水平相去甚远，甚至与中国经济、消费的高速发展也很不匹配。
长期的经济落后，使得我国大多数居民的食用油消费缺乏科学理性。即使是经济迅速发展的今天，国内很多地区的居民仍然在食用毛油、散装油，在卫生条件都难以保证的情况下更不可能去关注食用油的营养健康问题，就连一些经济发达地区的城市居民也很少有科学的食用油消费理念。
食用油的主要营养成分是脂肪酸，分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三种。脂肪是供给人体热能的三大营养素之一，各种脂肪酸对人体而言都具有重要的生理功能，但是任何一种脂肪酸摄入过多又都会不利于健康，因此食用油的脂肪酸含量和比例应当有一个明确而科学的标准。如果有一种符合科学脂肪酸配比的食用油产品，就能更好的保障消费者的身体健康。
根据世界卫生组织、世界粮农组织和中国营养学会三大权威机构的研究成果，膳食结构中三种脂肪酸比例达到“1：1：1”时，能确保人体营养的最佳均衡状态。食用油作为脂肪酸的主要来源，应以实现膳食脂肪酸最佳比例为目标，结合不同膳食习惯确定自身的脂肪酸配比。近几年我国居民膳食结构中的肉类食品明显增多，已经提供了一部分饱和脂肪酸，食用油中的饱和脂肪酸含量应适当降低。按照这个思路，结合对中国居民膳食结构的深入研究，“金龙鱼”的营养专家得出了“0.27：1：1”的食用油脂肪酸配比，中国营养学会经鉴定认为这一比例符合《中国居民膳食营养指南》的标准，能促进国民身体健康。
目前国内市场上，“金龙鱼”第二代调和油是唯一以膳食脂肪酸科学比例为指导，以健康配比为目标生产的食用油产品；也是目前国内唯一获得中国营养学会DRI认证的食用油产品。科学证明，营养均衡的饮食能帮助人体机能维持良性运转，提高免疫力促进健康。远离疾病让我们从日常保健做起，从一日三餐开始。
