一段时期以来，各种保鲜包装的奶产品，逐渐成为了超市、卖场里最为热门的商品之一，而且越来越多的消费者都把它作为主要的早餐、加餐食品。由此带来的旺盛需求和购买力，也使得各大乳品品牌都使出浑身解数，你推健康概念、我有营养理论。但是在激烈的市场争夺中，价格迅速成为品牌竞争的首要手段，消费者关注的焦点也开始向价格上转移。
据介绍，包括伊利、蒙牛、光明、海河、子母奶等在内的大多数主流奶品品牌，都推出过名目各异的“特色化”、“差异化”竞争策略，如“多重灭菌净化”的卫生概念、“富含矿物质维生素”的营养概念甚至是“宇航员专用”等时尚概念等，但是随着消费者消费理念的日趋成熟，这些概念化的促销在效果上并不十分明显。于是价格策略这个“老话题”便又开始在乳品市场上“泛起波澜”。据商家介绍，时下消费者最为敏感的，还是价格。不论哪个品牌，只要是降幅达到15％至20％的程度，销量就会迅速的显著提高，而价格稍稍“反弹”，销量马上下降。商家介绍说，例如某品牌一种品质不错的高温灭菌奶，采用保鲜瓶包装，以前的售价一直在7.8元至8.3元左右，销量不高，而前一段时间突然调价至5.3元以后，销量迅速上升，最高峰时每天三四百箱的销量甚至超过了以前的月销量总和。
另据业内人士分析，如今天津市乳品市场上这种消费模式，的确也很有特点。价格占据主导地位，实际上是消费者消费心态的一种体现。同时，消费者心目中没有形成固定的品牌偏好，也有乳品品牌“同质化”的原因。专家指出，特色不鲜明、特点不突出，消费者必然不会对品牌太过关注，只要价格实惠，消费者可以更换任意品牌。一些消费者接受采访时也表示，现在并没觉得哪个奶品品牌特别突出，同样的包装容量、类似的口味，只要卫生、安全质量过关，当然就选价格最便宜的。
