在昨天结束的中国乳制品工业协会第十次年会上，该协会理事长宋昆冈表示，目前乳制品行业有四大怪现状令人担忧。
宋昆冈称，乳业市场的“四怪”可以归纳为以下四点：一是一些企业使用不规范的产品名称，如“纯鲜牛奶”、“鲜奶片”、“鲜牛奶粉”；二是将乳酸菌饮料、乳饮料称作“酸乳”；三是将干酪称作“芝士”、“奶酪”；四是将奶油称为“黄油”等。这些企业为追求卖点，迎合一些消费者追求“新鲜”的心理，造成市场上乳制品名称混乱，使消费者感到迷惑。
此外，按照《食品标签通用标准》规定，各种配料应按照制造或加工食品时加入量递减的顺序排列。有的企业使用复原乳为原料，而在配料表中并未标示。有的企业原料用的是乳粉，但配料标识却是“鲜牛乳”。宋昆冈认为这种行为是对消费者的欺骗，是不讲诚信的表现。
对于营养指标不统一的现象，宋昆冈也显得无可奈何。一些企业采用浓缩工艺或通过添加乳粉等办法，生产出脂肪、蛋白质较高的产品，如“特浓奶”、“特浓酸奶”。但是，我国目前尚无此类产品的国家标准和行业标准，因此市场上的“特浓奶”营养成分不统一，颇受消费者质疑。
关于最近业界抨击最多的牛初乳市场，宋昆冈更是提醒消费者，由于我国对牛初乳的研制起步较晚，在牛初乳的生产、检测等方面尚没有统一的国家标准，从而容易导致市场混乱和假冒伪劣产品的泛滥。据不完全统计，目前我国市场上销售的牛初乳制品有７０多个品牌，其中胶囊、粉剂、片剂产品４０余种，液态产品（主要是含初乳的的乳酸菌）１０种，进口或进口分装的产品２０余种。一些企业夸大牛初乳的作用，甚至将其与药相提并论。
