国务院总理温家宝7月21日主持召开国务院常务会议，研究部署加强食品安全工作。会议认为，必须进一步采取坚决果断的措施，加强食品安全工作，其中积极推进农产品和食品认证被列为一项重要措施。这表明，党和国家已经把认证作为强化食品安全的重要工作来实行。
认证是保证产品、服务、管理体系符合技术法规和标准要求的合格评定活动。认证活动主要包括体系认证和产品认证两种。以产品认证为例，实行产品认证后，凡是经过认证的商品都带有特定的认证标志，这就向消费者提供了一种质量信息，即带有认证标志的商品是经过公正的第三方认证机构对其进行了审核和评价，证明其质量符合国家规定的标准或具有某种特定的功能和特性。在国际市场上，产品认证已普遍成为顾客选择商品和合格供应商的依据；某些特定产品的认证已成为许多国家市场准入和政府采购的必要条件而被纳入法律、法规的要求。针对我国的食品现状，认证是顺应趋势而又行之有效的良好途径。
近一段时间以来，劣质奶粉、假酒等案件频繁曝光，引起社会对饮品安全的广泛关注。这一系列案件降低了人们对饮品消费的信心，阻碍了整个饮品行业健康快速发展，也潜在地对社会稳定造成了影响，社会各界对“安全饮品”的呼声越来越高。饮品是大众日常消费品，安全问题自然是上至各级政府下至普通民众的关注焦点。在广大生产厂家苦于市场上假冒产品太多，没有一个让企业和消费者都认可的权威证明的时候，中饮标牗北京牘安全饮品认证中心向社会推出的“安全饮品”认证及时满足了市场需求。
“安全饮品”认证采取国际认证标准八大模式中最严格的一种，即“综合质量模式”，包括了从设计、生产过程到最终产品的全部流程的质量与安全控制，通过认证的企业可在其品牌饮品包装上标上“安全饮品”标志。“安全饮品”认证在某种意义上是企业生产的饮品是否安全以及安全品牌档次的分水岭，其显示的不仅仅是品牌，更重要的是，相对于其他过于专业的“体系认证”或“生产许可标志”，“安全饮品”标志可以更为直观的明示消费者，什么是安全、放心的饮品。
在当今科技、信息、知识、产品都飞速发展的现代社会，对普通消费者来说一般都缺乏合理选购商品所需的专业知识，也不具备检验商品所需的技术手段。因此，消费者在选购商品时往往处于被动的地位。实行产品认证后，凡是经过认证的商品都带有特定的认证标志，这就向消费者提供了一种质量信息，即带有认证标志的商品是经过公正的第三方认证机构对其进行了审核和评价，证明其质量符合国家规定的标准或具有某种特定的功能和特性；同时，生产带有认证标志产品的企业，还要在获得认证后接受认证机构的后续监督，保证其产品的质量能够持续稳定地符合规定的标准要求。这样，认证标志自然成为指导消费者选购自己满意商品的指南。对消费者而言，产品认证最重要的就是引导消费者选购满意的商品。
中饮标牗北京牘安全饮品认证中心是经中国国家认证认可监督管理委员会批准，依法注册成立的中国饮品行业目前惟一的安全饮品认证机构。它的认证范围包括全国各饮品企业，还将包括来华生产销售的国外同类产品。其认证由企业申请，经专家及审核人员现场检查、抽样送检、进行安全性调查评估等步骤后，履行包括认证、批准、保持、扩大、缩小、撤消、注销等程序，具有独立公正、规范准确、权威、专业的安全认证效应。“中饮标牗北京牘安全饮品认证中心”在成立后一年多来，以“科学严谨、公正高效、顾客满意、持续改进”的职业精神，严把饮品安全认证的质量关，已在饮品安全工作中做了大量的卓有成效的工作。“安全饮品”的工作一经推出，马上在社会引起了强烈的反响。如汇源果汁、夏进乳业、金种子、王老吉、红牛等一批国内知名的优秀生产企业率先获得了“安全饮品”的认证，他们将“安全认证”作为企业对消费大众负责和有效证明自身的战略投资，抓住了市场的切入点，大打“安全牌”，获得了明显收效。对企业来讲，产品认证是商品进入国内外市场，参与平等竞争的入场券。
在世界上，安全认证体系已被发达国家和地区如美国、加拿大、欧盟等接受，韩国、马来西亚、新加坡等国家也已经开始建立。中饮标牗北京牘安全饮品认证中心正积极筹备将认证业务与国际接轨，这对通过“安全饮品”认证的企业在国际饮品市场的地位和分量有着深远的意义，也将成为国内饮品企业踏入国际饮品市场的通行证。可以这样说：“安全饮品”认证是对消费大众负责和有效证明自身的战略投资，也是许多企业在激烈的市场竞争中维护自身利益确保持续发展的有力武器。只有从自身发展的长远目标出发，抓住市场切合点，大打“安全牌”，企业才能获得良好的社会、经济双重收益。尽早地获得“安全饮品”的认证成为了许多企业在应对新一轮激烈市场竞争的手段。同时，“安全饮品”也成为净化饮品市场、扶优抑劣、保障饮品消费安全的长期有效的手段。
