在10天的专项检查中，全市各级卫生监督构共检查1222家食品经营单位，个别超市、分集贸市场、村镇小卖部、小食品店存在卫管理制度落实不到位，未设立防蝇、防尘设，露天售卖散装食品等问题。各区、县卫生监机构在此次专项检查中对市场上销售的冰、雪糕、冰激凌、冰块等冷食类产品进行了微物指标检测，共抽检171件样品，其中不合格品7件，合格率为95.91%。
炎热的夏天，冰块是人们经常食用的冷，尤其是在餐厅、快餐店中，几乎各种饮料中会放进一些冰块。可这些冰块大都是现场制，原料水、器皿的卫生情况很难保证，而且低不但不能杀灭致病微生物，还是保存微生物性的好方法。因此，冰块是否卫生安全，同样非常重要的。
不合格产品抽检情况
产品名称 商标 生产单位 生产日期 采样地点 不合格指标
奥克雪糕 奥克 唐山市奥克冷冻食品厂 20 04-4-28 大港区胜利超市 菌落总数
冰葡萄冰棍 伟艳美 唐山利民冷食厂 2004-5-17 汉沽区华丰冷食批发部 菌落总数
冰块 无 天津德克士食品开发有限公司东马路店 无 天津德克士食品开发有限公司东马路店 菌落总数
冰块 无 天津麦当劳食品有限公司塘沽区上海道餐厅 2004-5-20 天津麦当劳食品有限公司塘沽区上海道餐厅 菌落总数
冰块 无 天津德克士食品开发有限公司塘沽区乐购餐厅 2004-5-20 天津德克士食品开发有限公司塘沽区乐购餐厅 菌落总数
天山密瓜雪糕 FF 遵化丰丰冷食厂 2004-5-20 蓟县西环冷食厂 菌落总数、大肠菌群
丁瓜瓜雪糕 盈美 河北遵化市雪梅冷食厂 2004-5-12 蓟县张洪青冷食批发 菌落总数
