粮油价格上涨给新疆粮油加工企业的冲击较大

　　1、原材料涨价，收购困难

 

　　在农产品加工发达的国家，每一种产品一般都有其固定的原材料基地。而我市粮油加工企业由于种种原因没有原材料种植基地，不能直接从种植户手中收购企业所需的原材料，一般企业从原粮收储公司或初级榨油厂购进原材料。自2002年下半年起，加工生产粮油产品的原材料价格开始上涨，目前原材料价格在一个较高水平上，且企业不能控制其涨势，造成原材料收购困难。如我市某大型粮食加工企业，从去年9、10月起原粮的购进价格稳步有增，今年起原粮的购进价格则是1个月1个台阶的上涨。最近半年来原粮的购进价格由1.1元/千克左右，上升到1.6元/千克左右，而且还有继续上升的趋势，原粮收购价格已达到企业无法承受的水平，原粮价格造成企业收购困难。

 

　　2、生产量、销售量下降，生产设备利用不足

 

　　由于粮油加工企业较多，市场竞争激烈，产品的市场占有率有限，企业无法进行大规模的生产，目前采取以销定产的生产方式，企业不饱和生产，机器设备生产能力相对过剩。如某企业生产调和油，企业引进的精炼生产设备设计能力为年产量1万吨，而企业全年实际生产量不足5千吨。另外，自去年下半年以来粮油产品的销售价格开始上涨，产品的销售量则直线下滑，销售市场缩小，生产量也随之减少，企业生产设备、人员闲置，出现产品生产能力相对过剩。如我市某大型粮食加工企业由于生产量、销售量均比去年同期减少20%，导致生产设备开工率也由去年同期的60%下降到40%左右，产品的市场占有率也跌至40%左右，产品加盟店也由过去的150家锐减到50家。

 

　　3、生产成本增加，营利水平下降

 

　　原材料价格是构成产品的主要生产成本，原材料购进价格决定产品的生产成本、销售价格和利润。由于企业不能控制原材料价格，原材料购进价格的上升，使产品的单位制造成本进一步增加，加之企业生产量的减少，使企业产品的单位固定成本相对提高。生产成本增加，产品的销售价格也随之提高，但产品销售价格的上升不足以抵减生产成本的增加，直接导致产品利润率下降，企业利润水平降低。如某企业生产的食用油成本90%是原材料成本，而从2002年下半年起原材料毛油的收购价格上涨，企业是租赁经营，房屋租金每年也以2-3万元的速度递增，产品的生产成本增加。以5升调和油为例，原材料购进价格上涨等因素，使生产成本增加2-3元。为了确保销售市场，企业通过内部层层核算成本，降低能耗，提高出油率等手段，积极消化由于原材料涨价带来的不利因素，产品出厂价格上调1元。但产品销售价格的提高不足以弥补成本的增加，2003年企业预计利润80万元，实际利润不到10万元。

 

　　4、资金需求扩大，资金更紧张

 

　　资金作为企业生产的主要因素之一，始终困扰着我市粮油加工企业的生产经营，粮油产品与人们的生活息息相关，一般为微利产品，利润相对较薄。由于原材料涨价，企业对资金的需求扩大，产品销售量下降，产品销售收入、利润相对减少，导致资金流入量相对减少，企业资金的问题更加突出。加之企业融资渠道狭窄，难以获得足额的银行贷款。目前原材料价格较高，所需的采购资金较大，资金紧缺制约企业的生产发展。如某食用油生产企业没有原材料供应基地，所需的主要原材料是经过榨油厂初级加工后的毛油，企业没有仓库储存毛油，有订单才购买毛油进行加工生产，而企业没有较多的资金采购大量的原材料，企业比较大的订单不敢接，资金紧缺影响企业的进一步发展。

 

　　5、企业间不公平竞争

 

　　由于多年来条块分割，地方利益驱使，企业间依然存在不公平竞争。如我市某粮食加工企业，由于国家政策缘故，企业不能直接从粮食种植户手中收购原粮，加之企业也不可能挨家挨户按等级收购原粮。所以企业从昌粮集团公司所属各收储公司购买原粮。昌吉州地区种植的小麦非常适合该企业生产加工面粉，而昌吉有1家面粉加工厂生产的面粉是企业主要竞争对手，昌吉该面粉厂与昌粮集团是相互参股的共建关系。昌粮集团公司所属各收储公司虽然以同样的原粮价格销售，但给该面粉厂是到厂价格，而给我市企业则是出库价格，企业要承担运输等费用。同时我市该企业是现款现货，而给昌吉某面粉厂则有一个季度的资金周转，可以赊欠。

 

　　6、市场监督力度不够

 

　　目前我区各地不规范经营、规模较小的粮油加工厂较多，一些不法加工户无视国家的规定，不顾老百姓的生命安全，在面粉加工中使用增白、增精等化工原料，这些面粉以较低的价格充斥着粮油市场。目前我市正规企业生产的面粉出厂价都在59.5元/袋，而这些小厂的面粉销售价格在40多元/袋，这些面粉主要销往馕房、建筑工地、小餐馆等，其产品价低质次但对正规企业生产的粮油产品冲击很大。每当有关部门来市场检查时，就关门停业，检查人员一走，马上开业，有关部门不可能时时检查。严重扰乱了粮油市场的正常经营秩序。

 

　　另外，粮油产品是弹性产品，目前粮油涨价，直接增加了人们家庭生活消费的开支，一部分消费者特别是低收入家庭转而购买一些非正规企业生产的价低质次的粮油产品，这部分消费的转移，也使企业生产规模缩小。

 

　　通过调查，企业表示只要有良好的信誉和品牌意识，产品有着很好的质量保证，就会具有一定的消费群体，虽然目前有种种的困难制约着企业的生产经营，但企业正在积极想办法，发挥品牌优势，开拓产品市场。同时企业也希望政府有关部门加强对粮油市场的监督力度，整合粮油加工企业，使粮油市场更加规范化、秩序化。