食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 经营管理 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

向家乐福“偷招”(经营良方)

时间:2004/5/21 9:18:17 来源:市场报

  家乐福,来自浪漫之邦的世界第二大零售集团,自它进入中国以来,每开一家店,便会吸引来如潮客流,超旺的人气令周围的地价频频升值,而同区域的商家生意则会落个每况愈下的境地。家乐福到底有什么高招呢?
 
  扶梯改为履带型

  在武汉,许多本土商家的扶梯是阶梯式的,如中商、首信等。消费者每次上扶梯都必须专心致志,小心翼翼地将脚踏上去,心惊肉跳看着梯级转换;下楼时脚更是轻易不敢踩下去,惟恐一失足就一个趔趄滚下去了。成年人走这种惊险通道还好,老人、小孩在这样的楼梯上下难保不出点事。虽然许多商家在楼梯进出口挂有提醒标牌,但这并不能解决根本问题。家乐福的履带式扶梯,则不会让消费者有一脚踩空会摔倒的担忧。由于扶梯很平稳,消费者轻巧地走上扶梯便可轻松地感受着墙上的广告,一种“开心购物”的愉快情绪从一进门便开始了。等到真正进到场内见到丰富的商品,不疯狂采购那才怪呢。

  糖果容器像竖灯

  家乐福将糖果放在两排有近两米高的竖筒式透明钢化塑料容器里,每一竖筒里堆同一种颜色的糖果,远远看去就像两排不同色彩的竖灯。消费者很容易被诱惑住,而一走到两排竖筒容器中间,那鲜亮的糖果马上激起食欲,只要有钱,谁都会忍不住往购物篮(车)里抓的。蓦然回首,却发现国内许多商家在糖果区的阵列布置如此不堪:水桶一样的容器上糖果如谷堆一般垒成小山,靠在场内一根柱子四周,如果消费者不仔细寻觅,恐怕难以发现。商家应知道,消费者在商场的冲动购物是远大于“计划购物”的。而如何刺激消费者的购买欲望让其忘乎所以,不看钱袋地购买则是商家能否生意兴隆的关键之一。老总们除了注意传统的阵列方式和广告招贴等的运用外,更应挖空心思地创造出“钓鱼”的好方法来。

  绿色果蔬篮营造环保氛围

  家乐福将水果、蔬菜全部摆放在绿色篮子里,红黄的水果和绿的、白的蔬菜在绿篮子的映衬下,让消费者有种环保卫生的感觉,潜意识会认为这些果蔬都是来自大自然的新鲜东西,对身体健康很有好处;再加上挂在篮子上空的照明灯的灯罩也是同一绿色,消费者徜徉其中,仿佛回到大自然。此种刻意的营造氛围,使生鲜卖场的环保新鲜形象得以树立,消费者自然开心放心在此采购生鲜食品。这种顺应当今消费者进超市买生鲜食品以保干净、卫生、安全心理措施,受到欢迎是理所当然的。

  收银台的“变革”

  家乐福的收银台发生了不小的变化,首先,每个收银台下屉里都装了一台内线电话;其次,收银台的外侧加装了三根短杆子———是用来挂购物袋的。这两样小变化之所以称之为“变革”,是因为这种举措将服务顾客放到了更重要地位。由于家乐福对各岗位的职责划分很细,管理很严,各员工原则上不允许越权行事。因收银员是常和钱打交道的,所以家乐福更将其“机械化”和“规范化”。如只在有消费者结账时才允许打开钱屉,一旦商品经过扫描便不允许在电脑上更改。正因为收银员权限如此之小,所以很多意外情况不能自主处理,这时尽快把主管人员叫到现场便至关重要,内线电话就是担当此种“大任”的。

  我们动不动就劝国内商家向洋零售巨头学习,是否有崇洋媚外之嫌?“洋”商家的种种措施都是为了讨好中国消费者———即“媚”消费者的。况且,像李嘉诚、沃尔顿等商界名家无不有过辉煌的“偷艺”史,日本更是以此种特长而闻名世界。我们不仅要虚心“偷招”,还要吸收消化,形成自己的“绝招”,让先生也来向学生“偷艺”。

吴文


相关搜索: 家乐福
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名