在抽样检查中，卫生监督所工作人员首先在炭市街一餐料水产店内发现了一批质量可疑的“罗汉笋尖”，经过执法人员现场检测，发现其中含有大量甲醛，执法人员当场没收了这批“成都市金牛区洞子口竹笋加工厂”生产的“四川特产”。根据群众举报，卫生监督执法人员和多家媒体记者一行随后来到了位于西一路２３２号的“巴渝水产店”，不料店门紧锁，老板早已跑得不知去向。无奈之下，执法人员只好从旁边门缝中伸手进去，拿出了一只浸泡在塑料桶里的鱿鱼。经过现场仔细检测发现，鱿鱼同样含有大量化学有毒成分甲醛，据检测人员保守估计，浸泡浓度至少达到每公斤５０毫克以上。
卫生监督所工作人员告诉记者，甲醛是一种蛋白凝固剂，是化学防腐剂的主要成分，４０％甲醛溶液就是医学上用以保存尸体的防腐剂福尔马林。它会严重伤害人的肝脏、肾脏，甚至导致癌症发生。在突击检查中，部分在场消费者向记者感叹：“到底什么时候我们才能吃上真正放心的水产食品﹖”
