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消费警示:罐头食品应慎用

时间:2004-5-17 10:06:08 来源:杭州日报
    前段时间,“害人奶粉”的事件刚刚让人惊魂初定,近日,一种含有有害物质的罐头食品又引发了人们的关注。

    据悉,该产品标称为“广东高州大坡镇华兴金果食品厂”生产的糖水荔枝罐头和糖水桂圆罐头。经检验发现其中的二氧化硫严重超标,食用后可能危害人体健康。为此我们提醒已购买上述商品的消费者不要继续食用,立即向供货商退货,并报告当地工商行政管理机关。供货商应将上述产品封存,等待处理。如有发现商店经销该罐头食品,可以拨打12315进行举报。

    同时,我们提醒广大消费者在购买和食用罐头时应注意以下几点:

  观包装

    首先观察外包装是否整洁干净,字迹印刷是否清晰。其次应确定该产品是否在保质期内。国家对各类罐头都规定了“保存期限”,一般讲:8个月的有鲜柑橘汁、糖水杨梅、鲜柚子汁、清蒸对虾、花生米等;12个月的有番茄酱、糖水荔枝、糖水李子、鲜菠萝汁、浓缩柚子汁、浓缩柠檬汁、酸黄瓜、茄子酱、糖水杨桃等;18个月的有午餐肉、火腿午餐肉、糖水山楂等;24个月的有糖水橘子、青刀鱼、蘑菇、糖水菠萝、糖水梨、糖水桃、糖水杏子、糖水苹果、糖水樱桃、糖水葡萄、糖水海棠、山楂酱、油浸鳗鱼、油浸鲳鱼、油浸青鱼、油浸鲅鱼、原汁猪肉、红烧猪肉、红烧鸡、红烧鸭、清蒸猪肉、清蒸牛肉、清蒸羊肉、咸牛肉、咸羊肉等。计算保存期限一是从商标纸上打印的出厂日期算出;二是从罐头的硬码代号上标出来;三是看食品标签中是否标注有企业的名称、地址、联系电话等信息。

    查内质

    对玻璃瓶包装的产品,可观察其内容物块形是否完整,无异物,无混浊现象。如一些水果罐头在加工过程或在贮运期间,常出现变色、变味等质量问题,所以买水果罐头时还要看水果颜色不应发生褐变,糖水清亮透明,无浑浊现象;口味正常、无异色、异味。对金属罐包装的产品,其表面应清洁无斑锈,底和盖稍凹进,焊缝和底部卷边无损伤,封门严密不变形。如发现金属罐的内外壁或罐盖有因腐蚀引起的生锈等现象,如肉禽、鱼类罐头出现血蛋白凝结、粘罐,色泽、口味异常等现象,如果选择和食用罐头时发现以上质量异常,请不要购买和食用。

    防“胖听”

    对包装物外形发生变化的产品不要购买。当食品罐头被微生物污染,失去食用价值时,经常会产生产品的“胖听”现象,即通过肉眼观察产品的外包装物体积增大。另外,金属罐包装的产品在运输过程中,受物体碰撞,常出现外壁内陷现象,空气极易进入,致使内容物的酸败变质,发现上述情形的产品不能食用。玻璃瓶包装的产品,正常产品有一定的真空度,敲瓶盖有清脆的响声,若没有真空,产品存在质量问题的可能性较大。

  选正品

    消费者应尽量在信誉良好的商场选购正规企业或产品主产区有一定规模企业生产的产品。尽量不要购买商场中挂牌减价处理的产品,如购买则必须仔细核对生产日期、保质期,认真察看外包装的完整性。

    适量食用

    罐头食品在制作时为达到色味俱佳及长期贮存的目的,常常加入了一定的添加剂,如人工合成色素、香精、防腐剂等。这些人工合成物的合理添加对人体健康影响不大,但儿童应慎重。此外,罐头中的维生素因为经过加热处理以及存放时间长等原因,也会有相当多的损失,所以,长期吃罐头食品不利于维生素C的补充和其他维生素的摄入。因此,儿童应以新鲜食品为主,罐头食品应该少吃,成人也不能长期大量食用。

    宜早食用

    罐头食品开盖后,很容易造成微生物的大量繁殖,引起产品的酸败,失去食用价值。建议消费者在食用时,尽量一次食用完毕,以防止腐败变质,而造成食物中毒。

(沈雁 宁锐)


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