据了解，去年５月，成都新繁食品有限公司获得财政部批准的国家农业综合开发资金项目支持，投入２０００多万元，新建占地近８０亩、年产２万吨“精品风味泡菜出口创汇生产线”。这条生产线预计年销售额至少上亿元，每年需要蔬菜４万吨，将带动更多农民增收致富。
据介绍，新繁泡菜以其纯乳酸菌发酵制泡菜的工艺尤为日本人、韩国人喜欢。因此，新生产线建成后，整个车间４０００平方米全部使用中央空调，泡菜在１５摄氏度的恒温下发酵。而泡菜的酸度和盐度，也由电脑控制。
记者李娟
