该技术利用免疫原理，给奶牛注射疫苗，使其体内产生免疫球蛋白和杀死诱发胃炎的幽门螺杆菌的特殊抗体。该抗体即使在80℃的高温下进行热处理仍能发挥功效，在63℃下可发挥作用达30分钟，在74～79℃下进行30秒的低温杀菌也不影响其效果。 大邱韩医大学生物食品系的裴晚种教授介绍说，饮用该技术开发出的牛奶可起到预防胃炎的作用，如果与胃药一起服用可大大缩短对胃炎的治疗时间，另外也可以帮助现正处于低迷状态的乳制品业走出低谷。
编辑：诗琦
